Υλικά :

• 1 ½ κούπα ρύζι κίτρινο
• 2 κούπες βρασμένο κοτόπουλο, κομμένο σε μεγάλους κύβους
• 1 σακουλάκι μικρές γαριδούλες καθαρισμένες (κατεψυγμένες)
• ½ ποτηράκι κρασί λευκό
• 1 κύβο βοδινού
• 1 κύβο λαχανικών
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι
• 1 κουτί μανιτάρια σε φέτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρα
• 2 καρότα κομμένα σε κύβους
• 1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε κύβους
• 1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)
• ½  φλυτζάνι αρακά
• ¾  κούπα ελαιόλαδο
• 4 κούπες νερό ζεστό
• 1 κουταλάκι κόκκινο γλυκό πιπέρι-πάπρικα
•  Πιπέρι μαύρο

Εκτέλεση :

Ροδίζουμε τα φετάκια κρεμμυδιού στο λάδι, αφού μαραθούν, ρίχνουμε το κοτόπουλο, τις  γαριδούλες, το ρύζι και όλα τα λάχανικά της συνταγής και τα σωτάρουμε όλα μαζί για λίγο ακόμα. Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε λίγο στη φωτιά να εξατμιστεί και ρίχνουμε το νερό, τους κύβους, το αλάτι και τα πιπέρια. Δεν ξανανακατώνουμε το φαγητό μέχρι το πιλάφι να πιει όλο το ζουμί του, οπότε σβήνουμε τη φωτιά και το σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας.

	1. 29-11-2009 19:40
	το φαητό ου είναι σαν ισπανική παέλια! Νοστιμώτατο!......

pastaflora

	2. 29-11-2009 20:47
	Το έφτιαξα μια μέρα με ότι είχα στο ψυγείο μου! Είχε περισσέψει κοτόπουλό από την προηγούμενη μέρα αλλά λίγο, είχα 1/2 σακουλάκι γαρίδες στην κατάψυξη και ένα σακουλάκι κατεψυγμένα λαχανικά διάφορα και έτσι το εμπνεύστηκα! Είναι από τα αγαπημένα μας-μόνο προσοχή μην λασπώσει το ρύζι!  Καλή Επιτυχία σε όσες το φτιάξουν!

linmak88

	3. 30-11-2009 09:40
	Ναι θυμίζει παέλια πολύ ωραίο φαίνεται μιαμ μιαμ ..

marylou

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.