Υλικά :

• 4 τσιπούρες ή άλλα παρόμοια ψάρια (λαβράκια, χιόνες κ.ά)
• 1 ½  κιλό πατάτες
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 πράσινες πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 1 λεμόνι (το χυμό του)
• 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση :

• Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριες ροδέλες και τις αλατοπιπερώνουμε. Τις στρώνουμε στο ταψί.
  
• Σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό και τις πιπεριές. Προσθέτουμε και το τριμμένο κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
  
• Πασπαλίζουμε με το μισό αυτό μείγμα τις πατάτες στο ταψί και από πάνω τοποθετούμε τα ψάρια αφού πρώτα τα έχουμε καθαρίσει και αλατοπιπερώσει.
  
• Γεμίζουμε τη κοιλιά των ψαριών με λίγο από το μίγμα και το υπόλοιπο το πασπαλίζουμε πάνω από τα ψάρια.
  
• Χτυπάμε με το σύρμα το ελαιόλαδο με το χυμό του λεμονιού και περιχύνουμε το φαγητό.
  
• Σκεπάζουμε ελαφρά τα ψάρια με κομματάκια αλουμινόχαρτο για να μην καούν, ρίχνουμε στο ταψί ένα φλιτζάνι νερό και ψήνουμε το φαγητό στους 200 ο C μέχρι να πιει τα υγρά του και να ψηθούν οι πατατούλες.

	1. 08-12-2009 21:26
	ΛΙΝΑΚΙ ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΙΧΑ ΑΚΟΥΣΕΙ ΘΑ ΤΗΝ ΚΑΝΩ ΣΥΝΤΟΜΑ

nitsa2009

	2. 08-12-2009 22:11
	Μου αρέσει που γεμίζω την κοιλια με το μείγμα και θα το δοκιμάσω. Μπράβο Λίνα

mariaZ

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.