Υλικά

• ½ κοτόπουλο βρασμένο, ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε κυβάκια
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• ¾ της κούπας φρέσκο γάλα
• 1 κούπα γκούντα τριμμένο(ή ότι άλλο τυρί προτιμάτε)
• Αλάτι-πιπέρι
• Γλυκιά πάπρικα
• Άνηθο ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 με 2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
• ½ κιλό φύλλο(κατά προτίμηση σπιτικό) κρούστας 

Εκτέλεση:

• Αφού βράσουμε το κοτόπουλο ή ακόμα αν μας έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα, το τεμαχίζουμε σε κυβάκια.
  
• Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και γυρίζουμε λίγο το κρεμμύδι με την πιπεριά και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τον άνηθο και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  
• Αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά βλέπουμε αν έχει μείνει αρκετό υγρό (από το γάλα) και προσθέτουμε ανάλογα και την τριμμένη φρυγανιά (δε θέλουμε πολλά υγρά). Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  
• Όταν κρυώσει προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη γέμιση ανάμεσα στα φύλλα, χαράσσουμε την πίτα, τη λαδώνουμε ελαφρά και την ψήνουμε στους 180ο ωσότου πάρει ένα χρυσοκόκκινο χρώμα.

	1. 11-12-2009 19:08
	Τα υλικα σου ειναι ενα και ενα !Θα γινεται τελεια!Ανοιξες και φυλλο?Ε αυτο θα δινει αλλον αερα!!Μπραβο σου!

margarita79

	2. 11-12-2009 19:25
	Πολύ ωραία η πίτα σου. Καιρό έχω να κάνω κοτόπιτα. Ετσι δεν πήγε χαμένο και το κοτόπουλο σούβλας έκανες ένα διαφορετικό φαγητό. Μπράβο

voula

	3. 11-12-2009 20:46
	Ωραία η κοτόπιτα και ακόμα καλύτερη με σπιτικό φύλλο . Μπράβο!

vago

	4. 11-12-2009 23:42
	Μπράβο Ρηνούλα καταπληκτική η κοτόπιτα και ως γνωστόν είμαι φαν της "ανακύκλωσης" των φαγητών οπότε θα δοκιμαστεί

mariaZ

	5. 12-12-2009 08:46
	Κορίτσια το φύλλο μου είναι σπιτκό.Έχω βρει μια εύκολη συνταγή για φύλλο πετυχημένο,οπότε θα επανέλθω.

renaki

	6. 12-12-2009 12:29
	Σούπερ η κοτάπιτα σου rinoula θα δοκιμαστεί μου αρέσει και για τραπέζι.  Μπράβο σου.

marylou

	7. 12-12-2009 21:32
	Μπράβο Ρηνούλα, πολύ ωραία η πιτούλα σου και δεν είχα σκεφτεί να φτιάξω με ψητό κοτόπουλο. Σίγουρα θα τη δοκιμάσουμε.     Κορίτσια πολύ ωραίο φύλλο είναι αυτό που προτείνει η annakouki στη συνταγή τηςσπανακόπιτα χωριάτικη. Είναι πολύ πλούσιο σε γεύση και πολύ τραγανό.

Faye

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.