Υλικά

• Πλευρωτους μανιτάρια κομμένα μπουκιές,
• Δενδρολίβανο κλαδάκι,
• 2-3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• λίγο μαϊντανό
• λίγο κρασί
• ελαιόλαδο όσο χρειάζεται,
• παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Σοτάρω τα πλυμένα πλευρώτους σε ελαιόλαδο μαζί με το δενδρολίβανο και το ψιλοκομμένο σκόρδο, χωρίς να μαυρίσει το σκόρδο και  προσθέτω και τον μαϊντανό. Σβήνω με το κρασάκι και το αφήνω να πάρει βράσει μέχρι να πιει το πολύ ζουμί και να μείνει σχεδόν με το λαδάκι.

Πριν το κατεβάσω από την φωτιά το πασπαλίζω ζεστό όπως είναι το φαγητό με τριμμένη παρμεζάνα και κουνώ την κατσαρόλα μου να δέσει η σάλτσα.

Μπορείτε να  συνοδέψετε το φαγάκι τούτο με ότι θέλετε.

	1. 19-12-2009 12:29
	Πολύ τα αγαπώ. Θα το κάνω με την πρώτη ευκαιρία.

yami

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.