Υλικά

• 2 λίτρα νερό (αν θέλετε βάζετε ζωμό κότας για περισσότερη νοστιμιά)
  
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμένο
  
• 1/2 κούπα λάδι
• 1 κονκασέ (ψιλοκομμένο τοματάκι) ή χυμό τομάτας ή 4 τομάτες κομμένες καρέ
• 2-3 μανιτάρια πορτομπέλο φρέσκα τεμμαχισμένα (ή 1 κονσέρβα μανιτάρια) 
• 1 πιπεριά κόκκινη κομένη καρέ
• 0,25 γρ. σαφράν σκόνη
• μια πρέζα κανέλα
  
• 1 κ.γ. γλυκάνισο ή ζαχαρη
• αλάτι - πιπέρι κατά βούληση
• ζυμαρικό σε σχέδιο  (κουσκουσάκι, αστεράκι, ο,τι θέλετε εγώ έβαλα μπομπ σφουγγαράκι για να φάει η μικρή)
• λίγη παρμεζάνα φλούδες για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό  σε κατσαρόλα να βράσει. Μόλις βράσει βάζουμε μέσα όλα τα υλικά εκτός απο την παρμεζάνα και τα ζυμαρικά.

Αφήνουμε περίπου 10 λεπτά να βράσει λίγο η σούπα και κατόπιν προσθέτουμε περίπου 7 κ.σ. ζυμαρικών.

Αφήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά ανακατεύοντας συχνά (για να μην κολήσουν τα ζυμαρικά μας) και σερβίρουμε με τις φλούδες παρμεζάνας.

	1. 22-12-2009 02:08
	Μαράκι ωραία σουπίτσα για τώρα το χειμώνα αλλά και το καλοκαίρι με φρέσκια τοματούλα μιά χαρά τρώγεται.  Α κι εγώ σαν παιδί pasta kids βάζω , αυτά με τα γράμματα και τους αριθμούς.

Faye

	2. 22-12-2009 02:10
	Ξέχασα πριν ταιριάζει πολύ και τυρί φέτα. Εγώ παίρνω Κεφαλλονιάς και μάλιστα την εποχή που τη βρίσκω μαλακιά, λιώνει και γίνεται υπέροχη η σουπίτσα.

Faye

	3. 22-12-2009 09:39
	Πολυ ωραια σουπιτσα και γρηγορη λυση!

margarita79

	4. 22-12-2009 13:47
	Τώρα που κάνει και κρύο είναι ότι πρέπει η σουπίτσα σου, αυτά τα μακαρόνια με τον μπομπ σφουγγαράκι τα τρώνε πολύ τα ζουζούνια μου.Μπράβο Μαράκι.

marylou

	5. 22-12-2009 18:34
	Γεια στα χέρια σου Μαράκι!  Εξαίρετη σουπίτσα για τα χειμωνιάτικα κρύα

Flora

	6. 29-10-2010 12:11
	Αχ Μαράκι μου δεν την είχα δει την τέλεια αυτή σουπίτσα - μπήκε ήδη στα αγαπημένα και πάρε και 5 μπίλιες γιατί είναι ευφάνταστη βρε παιδί μου!

linmak88

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.