Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κρέατα arrow Χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι
Χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 3
Έχει υποβληθεί από margarita79   
Τετάρτη, 30/12/09
baa_4355_400
Ενα πολύ ωραίο γιορτινό φαγητό με συνταγή της φίλης μου της Νατάσσας!!
Υλικά
  • 1 ρολό χοιρινό
  • 5 πορτοκάλια το χυμό τους
  • 2 πορτοκάλια ολοκληρα
  • 15 δαμασκηνα αποξηραμένα
  • Μισό μπουκάλι ημίγλυκο κρασί
  • 2-3 κ.σ φρεσκο βουτυρο ή φυτινη
  • 1/2 φλιτζανι λάδι
  • Αλατι-πιπέρι
Εκτέλεση
  • img_0635_400_01Παιρνουμε απο τον χασαπη ενα ρολο χοιρινο (σε διχτακι).
  • Το βαζουμε οπως ειναι μεσα σε μια κατσαρολα (χυτρα) αλατοπιπερωμενο και το τσιγαριζουμε με τη φυτίνη.
  • Μολις τσιγαριστει ριχνουμε μεσα χυμο απο 5 πορτοκαλια, 2 πορτοκαλια ολοκληρα ξεφλουδισμενα και 15 δαμασκηνα αποξηραμενα. Κλεινουμε τη χυτρα και το αφηνουμε να βρασει για 20 λεπτα.
  • Ανοιγουμε τη χυτρα, αφαιρουμε το κρεας και το κοβουμε σε φετες αφού κρυώσει (για μεγαλύτερη ευκολια το κόβουμε με ηλεκτρικο μαχαιρι. Εγω εχω μια μηχανή χειροκίνητη απο τον παππου μου που κανει την ιδια ισως και καλύτερη δουλειά).
  • Περναμε τα πορτοκαλια και τα δαμασκηνα απο το μουλτι να γινουν αλοιφη.
  • Τα ξαναβαζουμε στην κατσαρολα, μαζι με το κρεας και το λαδι και προσθετουμε μισο μπουκαλι ημιγλυκο κρασι.
  • Τα αφηνουμε να βρασουν ολα μαζι, μεχρι να δεσει η σαλτσα και να μαλακωσει το κρεας.
Σερβιρουμε ιδανικα με ρυζι ή πατάτες φούρνου.
baa_4354_400
 
Καλή Όρεξη!!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (14) | Εμφανίσεις: 30917
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (6)
1. 03-01-2010 12:23
 
Μαργαρίτα έγραψες πάλι!! Πολύ ωραία παρουσίαση και μπράβο στη φίλη σου Νατάσσα για την υπέροχη συνταγή :grin  
Φαίνεται πολύ νόστιμο, θα το δοκιμάσουμε ;)
 
Flora
2. 03-01-2010 12:45
 
Πράγματι φαίνεται πεντανόστιμο. Συγχαρητήρια :roll
 
mariaZ
3. 03-01-2010 19:08
 
Φαίνεται όντως πεντανόστιμο. Μπράβο στη Νατάσσα και στην Μαργαρίτα. Εγώ όμως με αυτό που εκστασιάστηκα είναι με την μηχανή του παππού :eek Που θα βρω και εγώ τέτοιο χρήσιμο πραγματάκι??
 
ekaterini
4. 03-01-2010 20:09
 
Ευχαριστω κοριτσια και εσας για τα σχολια σας και τη Νατασσα και τη μητερα της για την καταπληκτικη συνταγη. 
Φλο η φωτο ειναι του ανδρα μου :grin ζηλεψε απο τον Γκι και επιασε τον τριποδα :grin  
Κατια το ηξερα οτι θα μου πει καποια απο εσας για τη μηχανη του παππου ..χιχιχι 
Την εχουμε 40 χρονια στην οικογενεια την ειχε φερει απο καποιο ταξιδι του στο εξωτερικο στη γιαγια μου. 
Πριν λιγα χρονια οταν η μητερα μου ανακαλυψε το ηλεκτρικο μαχαιρι την εβγαλε να την πεταξει ή να τη χαρισει και οπως καταλαβαινεις την ''τσιμπησα'' εγω..  
Αυτα τα παλια αντικειμενα ειναι τα καλυτερα.
 
margarita79
5. 04-01-2010 08:38
 
Μπράβο στον Τηλέμαχο για τη φωτογραφία!!! Είναι άψογη :grin  
Όσο για το εργαλείο...μπορείτε να βρείτε στο εμπόριο αλλαντοκόπτες, που κάνουν αυτή τη δουλειά. Είναι μικρογραφίες αυτών που βλέπουμε στα s/m. Όσο μπορώ να διακρίνω από τη φώτο, μοιάζουν πολύ με το συγκεκριμένο εργαλείο :)
 
Flora
6. 04-01-2010 13:46
 
Αμάν αμάν Μαργαρίτα,τί ωραίο φαγητό φαίνεται αυτό :eek Και τρελλαίνομαι με γεύσεις από φρούτα & κρασί στο κρέας :upset. Μπαίνει στα αγαπημένα  
;) θα δοκιμαστεί άμεσα :zzz
 
joannoula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 02/09/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός