Ένα ωραιότατο σπιτικό φαγητό.

ΥΛΙΚΑ (για 4-6 άτομα)

• 1200 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
• 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου
• 5 κ.σ ελαιόλαδο
• 2 φλ. λευκό κρασί
• 2 σκ. Σκόρδου λιωμένες
• 2 δαφνόφυλλα
• 3 κόκκους  μπαχάρι
• 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών KNORR
• 500 ml νερό
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ
• Αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια ενώ τα αλατίσουμε πρώτα, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
  
• Τα αφαιρούμε από τη κατσαρόλα και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Κατόπιν προσθέτουμε στη κατσαρόλα τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.
  
• Τα σοτάρουμε όλα μαζί για 2-3 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Καρυκεύουμε με δαφνόφυλλα και μπαχάρι. Αλατοπιπερώνουμε.
  
• Ετοιμάζουμε το ζωμό προσθέτοντας σε ζεστό νερό το «σπιτικό» ζωμό λαχανικών. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών στο φαγητό.
  
• Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μας να μαγειρευτεί για 40 με 45 λεπτά.
  
• Κατόπιν παίρνουμε 2 φλ. ζωμό από τη κατσαρόλα και μέσα διαλύουμε το κορν φλάουρ.  Ρίχνουμε το μίγμα στη κατσαρόλα και ανακινούμε καλά ώστε να πάει παντού η σάλτσα.
  
• Ανακινούμε καλά τη κατσαρόλα και μετά από 2 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά.

	1. 08-01-2010 12:40
	Κλασικό νόστιμο φαγητάκι Τέλειο!

renaki

	2. 08-01-2010 15:11
	Στιφάδο και άνοστο απλώς δεν υπάρχει! Λουκούμι!!!

linmak88

	3. 09-01-2010 00:49
	Ωραιότατο όντως. Το φτιάχνω κι εγώ συχνά με τιε εξείς διαφορές: αντί για κρασί, ξύδι και στα μπαχαρικά προσθέτω ακόμη γαρύφαλλο , κανέλα.

Faye

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.