Πεντανόστιμο ρύζι, υγιεινό και ελαφρύ!

Τα υλικά μας

• 250 gr. ρύζι blue bonnet
• 3-4 μανιτάρια πλευρώτους χοντροκομμένα
• 1 μεγάλο κλωνάρι σέλερι
• 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές παρμεζάνα
• 1/4 κουταλάκι γλυκού κόλιανδρο τριμμένο
• 1 κουταλιά βιτάμ
• 1/2 κρασοπότηρο κρασί λευκό ξηρό
• Πιπέρι
• Αλατι

Ας δούμε πώς φτιάχνεται

• Βράζουμε το ρύζι σε άφθονο νερό αλλά τόσο ώστε να κρατάει λίγο.
  
• Σε ένα γουόκ ή τηγάνι αντικολλητικό σοτάρουμε τα μανιτάρια, το σέλερι και το κρεμμύδι με το βιτάμ, σβήνουμε με το κρασί, χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε λίγο νερό (1 φλυτζάνι περίπου). Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το κόλιανδρο.
• Όταν εξατμιστούν τα μισά υγρά ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
  

Τη συνταγή αυτή θα τη βρείτε και στο προσωπικό μου blog myfunkycook.blogspot.com

	1. 17-01-2010 21:42
	πω πω αυτή είναι υπέροχη συνταγή

ekaterini

	2. 18-01-2010 10:40
	Ευχαριτώ Ekaterini!!  Πράγματι είναι πεντανόστιμο,μοιάζει με ρυζότο αλλά εμένα δεν μου αρέσει το ρυζότο γενικά γιατί θέλω πάντα σπυρωτό το ρύζι,τρώγεται μόνο του και σαν συνοδευτικό είναι καλή επιλογή!

lovestars

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.