Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Σολωμός ογκρατέν με μπρόκολο Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 4
Έχει υποβληθεί από Flora   
Κυριακή, 17/01/10
__400_15
Υλικά (πυρέξ 20x28 εκ.)
  • ½ κ. σολομό καθαρισμένο σε μπουκιές
  • ½ κ. φουντίτσες μπρόκολου
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κιλό περίπου σπιτικό πουρέ
  • 2 κούπες αραιή μπεσαμέλ
  • λίγο βούτυρο για να αλείψουμε το πυρέξ
  • 2-3 κ.σ. τριμμένο τυρί
Εκτέλεση

____1_400_01

____2_400_01

__400_16

  • Ζεματάμε για 2-3 λεπτά τις φουντίτσες μπρόκολου σε βραστό νερό. Σουρώνουμε καλά.
  • Βουτυρώνουμε καλά το πυρέξ και ρίχνουμε μέσα το μπρόκολο και τον σολομό. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τη μπεσαμέλ και το ξύσμα λεμονιού.
  • Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τον πουρέ πατάτες, τον οποίο έχουμε βάλει σε κορνέ. (Μπορούμε να πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί.)
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 45' με 1 ώρα.

Καλή επιτυχία!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (12) | Εμφανίσεις: 8822
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (12)
1. 18-01-2010 15:20
 
Φλώρα αν δεν είχαμε φάει σολομό το Σάββατο με μια φανταστική μπορώ να πω συνταγή με πορτοκάλι σήμερα κιόλας θα το έφτιαχνα. Θα δοκιμαστεί όμως σύντομα!!
 
xanthibax
2. 18-01-2010 15:25
 
Αυτο το σολωμο θα τον εκτιμησει ιδιατερα ο καλος μου!Ευχαριστουμε φλο ωραια ιδεα!
 
margarita79
3. 18-01-2010 20:42
 
Και μόλις το είδα είπα να κάνω έκπληξη στον άντρα μου (που τρελαίνεται για σολωμό)αλλά μου είχε κάνει εκείνος και τον είχε ήδη φάει :( Θα δοκιμαστεί όμως με την πρωτη ευκαιρία. Φλώρα δεν χρειάζεται να πω οτι είναι καταπληκτικό, και πολύ θα ήθελα να δοκιμάσω ένα κομάτι!!!!!
 
mariaZ
4. 19-01-2010 00:44
 
:) ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΠΙΑΤΟ
 
klimis
5. 19-01-2010 00:48
 
ΚΑΙ ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΗΣ ΤΙΠΟΤΑ
 
klimis
6. 19-01-2010 07:44
 
Να το δοκιμάσετε παιδιά :) Είναι πεντανόστιμο και διαφορετικό! 
Περιμένω εντυπώσεις :zzz
 
Flora
7. 19-01-2010 17:41
 
Το έχω φτιάξει, είναι η κλασική αγγλική πίτα. Νοστιμότατο!
 
cmd353
8. 20-01-2010 08:26
 
Αλήθεια είναι κλασσικό αγγλικό πιάτο?? Στο Λονδίνο τουλάχιστον, δεν το έχω πετύχει ποτέ :sigh  
Η ιδέα ήρθε από το κλασικό ογκρατέν μπρόκολου και την προσπάθεια μου να συνδυάζω με τα πάντα τον πολύ αγαπημένο σολομό :roll :grin :grin
 
Flora
9. 27-01-2010 18:54
 
Ναι, είναι μια εκδοχή \"fish pie\". Για νοστιμιά μπορείς να βάλεις και κομματάκια καπνιστό σολωμό στη μπεσαμέλ και να την αρωματίσεις με κόλιαντρο, ταιριάζει πολύ ;)
 
cmd353
10. 29-01-2010 08:16
 
Ωραία ιδέα ο κόλιανδρος, θα τον δοκιμάσω ;)....όσο για τον καπνιστό σολωμό, λέω να τον αποφύγω. Νομίζω πως θα βαραίνει τη γεύση του πιάτου. 
Σ\' ευχαριστώ για τις προτάσεις :) :)
 
Flora
11. 06-11-2010 00:31
 
Τέλεια ιδέα - πρωτότυπη και ιδιαίτερη! Μπαίνει στα αγαπημένα και θα δοκιμαστεί φυσικά! 
Μπράβο Φλώρα!
 
linmak88
12. 07-11-2010 10:09
 
Σ' ευχαριστώ linmak88, θα περιμένω εντυπώσεις.
 
Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 08/02/12 )