Υλικά (πυρέξ 20x28 εκ.)

• ½ κ. σολομό καθαρισμένο σε μπουκιές
• ½ κ. φουντίτσες μπρόκολου
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κιλό περίπου σπιτικό πουρέ
• 2 κούπες αραιή μπεσαμέλ
• λίγο βούτυρο για να αλείψουμε το πυρέξ
• 2-3 κ.σ. τριμμένο τυρί

Εκτέλεση

• Ζεματάμε για 2-3 λεπτά τις φουντίτσες μπρόκολου σε βραστό νερό. Σουρώνουμε καλά.
• Βουτυρώνουμε καλά το πυρέξ και ρίχνουμε μέσα το μπρόκολο και τον σολομό. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τη μπεσαμέλ και το ξύσμα λεμονιού.
• Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τον πουρέ πατάτες, τον οποίο έχουμε βάλει σε κορνέ. (Μπορούμε να πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί.)
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 45' με 1 ώρα.

Καλή επιτυχία!

	1. 18-01-2010 15:20
	Φλώρα αν δεν είχαμε φάει σολομό το Σάββατο με μια φανταστική μπορώ να πω συνταγή με πορτοκάλι σήμερα κιόλας θα το έφτιαχνα. Θα δοκιμαστεί όμως σύντομα!!

xanthibax

	2. 18-01-2010 15:25
	Αυτο το σολωμο θα τον εκτιμησει ιδιατερα ο καλος μου!Ευχαριστουμε φλο ωραια ιδεα!

margarita79

	3. 18-01-2010 20:42
	Και μόλις το είδα είπα να κάνω έκπληξη στον άντρα μου (που τρελαίνεται για σολωμό)αλλά μου είχε κάνει εκείνος και τον είχε ήδη φάει Θα δοκιμαστεί όμως με την πρωτη ευκαιρία. Φλώρα δεν χρειάζεται να πω οτι είναι καταπληκτικό, και πολύ θα ήθελα να δοκιμάσω ένα κομάτι!!!!!

mariaZ

	4. 19-01-2010 00:44
	ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΠΙΑΤΟ

klimis

	5. 19-01-2010 00:48
	ΚΑΙ ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΗΣ ΤΙΠΟΤΑ

klimis

	6. 19-01-2010 07:44
	Να το δοκιμάσετε παιδιά Είναι πεντανόστιμο και διαφορετικό!  Περιμένω εντυπώσεις

Flora

	7. 19-01-2010 17:41
	Το έχω φτιάξει, είναι η κλασική αγγλική πίτα. Νοστιμότατο!

cmd353

	8. 20-01-2010 08:26
	Αλήθεια είναι κλασσικό αγγλικό πιάτο?? Στο Λονδίνο τουλάχιστον, δεν το έχω πετύχει ποτέ   Η ιδέα ήρθε από το κλασικό ογκρατέν μπρόκολου και την προσπάθεια μου να συνδυάζω με τα πάντα τον πολύ αγαπημένο σολομό

Flora

	9. 27-01-2010 18:54
	Ναι, είναι μια εκδοχή \"fish pie\". Για νοστιμιά μπορείς να βάλεις και κομματάκια καπνιστό σολωμό στη μπεσαμέλ και να την αρωματίσεις με κόλιαντρο, ταιριάζει πολύ

cmd353

	10. 29-01-2010 08:16
	Ωραία ιδέα ο κόλιανδρος, θα τον δοκιμάσω ....όσο για τον καπνιστό σολωμό, λέω να τον αποφύγω. Νομίζω πως θα βαραίνει τη γεύση του πιάτου.  Σ\' ευχαριστώ για τις προτάσεις

Flora

	11. 06-11-2010 00:31
	Τέλεια ιδέα - πρωτότυπη και ιδιαίτερη! Μπαίνει στα αγαπημένα και θα δοκιμαστεί φυσικά!  Μπράβο Φλώρα!

linmak88

	12. 07-11-2010 10:09
	Σ' ευχαριστώ linmak88, θα περιμένω εντυπώσεις.

Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.