Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Σαλάτες arrow Σαλάτα με ρόκα, παρμεζάνα, κόκκινη πιπεριά, κουκουνάρι και σώς μπαλσάμικο
Σαλάτα με ρόκα, παρμεζάνα, κόκκινη πιπεριά, κουκουνάρι και σώς μπαλσάμικο Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από lovestars   
Κυριακή, 17/01/10
rokapiperia_400

Τα τελευταία χρόνια η ρόκα μπήκε στο τραπέζι μας για τα καλά ,μου αρέσει πάρα πολύ καιπροσπαθώ να βρίσκω διάφορους συνδιασμούς για να μην πλήττουμε με την κλασσική συνταγή ρόκα παρμεζάνα!

Τα υλικά μας
  • 1 ματσάκι φύλλα ρόκας
  • Παρμεζάνα σε φλύδες και 2 κουταλιές τριμμένη
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • 1 κουταλιά κουκουνάρι

Για την σως

  • 3 κουταλιές σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα απαλή
  • 5 κουταλιές λάδι
Ας δούμε πώς φτιάχνεται
  • Καθαρίζουμε,πλένουμε και κόβουμε την ρόκα και την βάζουμε σε σαλατιέρα .
  • Ξύνουμε την παρμεζάνα τριμμένη και σε φλύδες,άν δεν έχουμε ειδικό τρίφτη το κάνουμε με ένα μαχαιράκι ή με το ειδικό εργαλείο που καθαρίζουμε τις πατάτες.
  • Ρίχνουμε την παρμεζάνα πάνω από την ρόκα και περιχύνουμε με την σως.
  • Σερβίρεται αμέσως.
  • Σως:
  • Σε ένα μπρίκι βάζουμε το μέλι και το ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά να γίνει σαν σιρόπι.
  • Χτυπάμε το λάδι και την μουστάρδα με σύρμα προσθέτουμε το ξύδι και τέλος το μέλι και συνεχίζουμε μέχρι να δέσει.

 Προσέχουμε η ρόκα να είναι φρέσκια και όχι κιτρινισμένη γιατί διαφορετικά πικρίζει!

Επειδή η σάλτσα είνα αρκετά γλυκιά,άν θέλουμε βάζουμε λιγότερο μέλι και περισσότερη μουστάρδα.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την παρμεζάνα με ανθότυρο,είναι επίσης πολύ καλό το αποτέλεσμα!!

Τη συνταγή αυτή θα τη βρείτε και στο προσωπικό μου blog myfunkycook.blogspot.com


Προσθήκη ως Αγαπημένο (10) | Εμφανίσεις: 16005
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 19-01-2010 10:44
 
Πολύ ωραία σαλατούλα. Μπράβο!
 
vago
2. 19-01-2010 13:06
 
Πραγματικά ωραία και εντυπωσιακή!!!!!!
 
mariaZ

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 13/05/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός