Επιλογές μελών
Βασικό Μενού
Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα κονιάκ |
Έχει υποβληθεί από sardelaki | ||||||||||||||||
Τετάρτη, 20/01/10 | ||||||||||||||||
Υλικά:
Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το λίπος από το φιλέτο και τις ίνες και το χωρίζουμε σε 12 κομμάτια. Τρίβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με λίγο πιπέρι και το αλείφουμε πάνω στα φιλέτα. Έπειτα αλείφουμε με ελαιόλαδο. Τυλίγουμε γύρω από κάθε κομμάτια φιλέτου μία φέτα μπέικον και δένουμε με τα κλαδιά δενδρολίβανου. Από πάνω ρίχνουμε και το θυμάρι και το φασκόμηλο. Τα αφήνουμε σκεπασμένα 2 ώρες στο ψυγείο. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε τα φιλέτα από όλες τις πλευρές, τα βγάζουμε, τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στον φούρνο για να μείνουν ζεστά (στους 60 βαθμούς). Κόβουμε το κρεμμύδι κυβάκια και τα μανιτάρια σε μεγαλούτσικα κομμάτια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι που είχαμε κάνει τα φιλέτα νωρίτερα. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο βούτυρο ακόμη. Σβήνουμε με το κονιάκ έπειτα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε λίγο να βράσει. Βάζουμε όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε και είναι έτοιμο για σερβίρισμα! Προσθήκη ως Αγαπημένο (6) | Εμφανίσεις: 9174 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. |
||||||||||||||||
Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 09/07/14 ) |
Σας προτείνουμε :
|
|
Συζητήσεις
- Τι θα φάμε σήμερα 14/03/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 05/01/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 26/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 06/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 28/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 10/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 05/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 25/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 23/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 01/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/07/2023