Αυτό το πολύ νόστιμο και υγιεινό κέικ το βρήκα σε ένα Αγγλικό βιβλίο μαγειρικής Υλικά 100 γρ βούτυρο 100 γρ ζάχαρη 2 αυγά χτυπημένα ελαφριά με το πιρούνι 50 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ γλυκού baking powder 100 γρ καλαμποκάλευρο ή αν δεν θέλετε βάζετε αλεύρι 225 γρ ξερά φρούτα , σταφίδες, βερίκοκα ψιλοκομμένα, ανανά κτλ 25 γρ αμύγδαλα η φουντουκιά αλεσμένα στο μπλέντερ χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας γάλα

Εκτέλεση

• Αλείφουμε ένα μικρό ταψάκι ή πυρέξ με βούτυρο
• Χτυπάμε ζάχαρη και βούτυρο μαζί έως ότου γίνουν αλειφή
• Προσθέτουμε τα αυγά χτυπάμε για 2 λεπτά και στην συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι μαζί με το χυμό, ξύσμα και το γάλα
• Στο τέλος προσθέτουμε τα φρούτα και αμύγδαλα η φουντούκια και ανακατεύουμε ελαφριά με ένα κουτάλι
• Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180c βαθμούς για 1 ώρα περίπου

	1. 22-01-2010 18:18
	!!!!

patata

	2. 22-01-2010 20:45
	Φαίνεται πεντανόστιμο Μπράβο

mariaZ

	3. 24-01-2010 15:03
	Πολύ ωραίο κέικ.Μου αρέσουν τα κέικ με ξηρούς καρπούς και φρούτα.

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.