Υλικά

• 20-25 μανιτάρια μεσαίου μεγέθους
• 4-5 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια
• 50-70γρ. blue cheese
• 4-5 κουταλιές βούτυρο
• Διάφορα τριμμένα τυριά
• 4-5 φέτες ζαμπόν
• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με μια νοτισμένη πετσέτα και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Δεν τα πετάμε όλα αλλά κρατάμε τα μισά και τα ψιλοκόβουμε.
• Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβουμε και αυτά. 
• Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο  και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια με τα κοτσάνια μέχρι να μαλακώσουν τα δεύτερα. 
• Βάζουμε και το ζαμπόν και το σοτάρουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
• Προσθέτουμε λίγο πιπέρι.
• Τρίβουμε με τα χέρια το blue cheese και το προσθέτουμε στο μείγμα. Εδώ εξαρτάται πόσο αλμυρό το θέλει κάποιος.
• Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μείγμα και γεμίζουμε τα μανιτάρια.
• Τελειώνουμε βάζοντας λίγα γλυκά τυριά τριμμένα (gouda, asiago κλπ) πάνω από κάθε μανιτάρι.
• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C ή 375F, για 25-30 λεπτά.

Καλή όρεξη!!!

	1. 29-01-2010 20:40
	Πολύ ενδιαφέρον και φαίνεται νοστιμότατο.   Εννοείται πως τα μανιτάρια θα είναι πορτομπέλο έτσι?

mariaZ

	2. 29-01-2010 20:57
	Ναι βεβαια, εδω (Αμερικη) τα λενε και button mushrooms γιατι μοιαζουν με κουμπια!!!

cdoun

	3. 29-01-2010 21:29
	Ενδιαφέρουσα συνταγή μια και λατρεύω τα μανιτάρια.

sgr

	4. 29-01-2010 21:41
	Ονειρο φαινεται η συνταγη σου. Συγχαρητηρια.

anna9

	5. 29-01-2010 21:53
	Ειναι πολυ ωραια συνταγη, δεν μενει τιποτα οποτε την κανω για μπουφε...

cdoun

	6. 31-01-2010 00:33
	Πολύ ωραία η συνταγή σου. Και η φωτογραφία σου πολύ ωραία.Πράγματικά για μπουφέ ό,τι πρέπει

voula

	7. 31-01-2010 01:21
	Υπέροχη συνταγή

ekaterini

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.