Ένα πιάτο που σπάνια να μην αρέσει σε κάποιον ..

Υλικά

• 10 κρέπες
• 500 gr σπανάκι ζεματισμένο
• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές τυρί κρέμα(Philadelphia)
• 150 gr γραβιέρα ή άλλο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας
• 150 gr φέτα
• 2 κουταλιές  σούπας λάδι
• 200 gr κρέμα γάλακτος
• Λίγο κεφαλοτύρι για πασπάλισμα
• Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

• Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι. Το ανακατεύουμε να μαραθεί και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά μας προσθέτουμε 1 φλ. του καφέ νερό, αλάτι πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν.
  
• Λίγο πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τα τυριά και αφού ομογενοποιηθεί το μίγμα μας κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
  
• Παίρνουμε τις κρέπες μας, τους βάζουμε γέμιση, τις τυλίγουμε σε ρολό και τις βάζουμε σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί.
  
• Μόλις τελειώσουμε με όλες ρίχνουμε το κεφαλοτύρι και την κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά ή στο γκριλ αλλά προσέχουμε γιατί αρπάζουν πολύ εύκολα.
  

Σημειώσεις

• Οι κρέπες που χρησιμοποίησα  αυτή τη φορά ήταν κατεψυγμένες. 
• Μπορείτε να βάλετε τυριά της αρεσκείας σας αλλά μην παραλείψετε το Philadelphia. Απογειώνει τη γεύση τους.
• Το πόσο αλάτι θα βάλετε θα εξαρτηθεί από το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά σας.
• Γι΄ αυτό βάλτε λίγο και συμπληρώνετε στο τέλος.
• Μπορείτε να βάλετε και κατεψυγμένο σπανάκι αλλά με το φρέσκο έχουν  άλλη γεύση
• Αν θέλετε μπορείτε να καλύψετε και με μπεσαμέλ

Καλή επιτυχία

	1. 01-02-2010 10:14
	Βούλα μου τι πανδαισία είναι αυτή? Τρελαίνομαι για κρέπες και μόνο που τις βλέπω στην φωτογραφία θέλω να τις φάω. Καταπληκτική συνταγή που θα εκτελεστεί άμεσα

mariaZ

	2. 01-02-2010 10:30
	Καταπληκτικές!! Και η φωτογραφία όντως νομίζεις ότι θα απλώσεις το χέρι και θα τσιμπήσεις μία ! Μπράβο!!

vago

	3. 02-02-2010 01:09
	Πολύ ωραίες Βούλα και εύκολες και γρήγορες αν έχεις έτοιμες τις κρέπες.   Στα αγαπημένα άμεσα

Faye

	4. 02-02-2010 17:58
	Πολυ ωραιες Βουλα!Νομιζω οι καλυτερες κρεπες ειναι με σπανακι!Μπραβο!!

margarita79

	5. 02-02-2010 18:26
	Αυτές τις κρέπες τις αγαπάμε πολύ, τις τρώμε συνήθως από τα χεράκια καλής φίλης που πάντα μας σκέφτεται και τις ετοιμάζει   Πολύ χαίρομαι που τώρα θα μπορώ να τις κάνω και μόνη μου   Ευχαριστούμε Βούλα!

Flora

	6. 25-07-2010 10:15
	Τις έφτιαξά για τα γενέθλια των μικρών μου και έγιναν τέλειες, δεν έμεινε τίποτα στο πυρέξ! Ευχαριστούμε Βούλα!

Tonni

	7. 07-01-2011 08:17
	Υπέροχες οι κρέπες, Βούλα!!  Τις έφτιαξα εχθές και μας άρεσαν πολύ...είναι και πολύ εύκολες τελικά...θα τις κάνω πιο συχνά

Flora

	8. 08-01-2011 13:47
	Χαίρομαι που σας άρεσαν Φλώρα. Δεν είναι καθόλου δύσκολες.

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.