Υλικά (για 6 μερίδες)

• 1 ψαρονέφρι ή μπριζολίτσες χοιρινές.
• 4 μήλα
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
• 4 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές σούπας μαύρη ζάχαρη
• λίγη κανέλα και τριμ μοσχοκάρυδο
• 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Καθαρίζω τα μήλα και τα κόβω κυβάκια, και τα περιχύνω με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν.
• Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και τρίβω το σκόρδο.
• Σοτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο το τζίντζερ και τα μήλα σε δυνατή φωτιά για 4-5΄,
• Σβήνω με το κρασί και προσθέτω ζωμό την ζάχαρη την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνω την σάλτσα.
• Ανακατεύω για να πολτοποιηθούν τα μήλα και την σερβίρω με ψητές μπριζόλες ή ψαρονέφρι.

Συνοδεύω με μοσχοφίλερο!!!

Καλή όρεξη!

	1. 11-02-2010 14:55
	Πολύ ωραίο!!!α το δοκιμάσω!!

Marinaki

	2. 14-02-2010 23:34
	Τι διαβάζω απόψε!!! Ααχχ, ξερογλείφομαι..... Θα το δοκιμάσω σίγουρα!! Ευχαριστούμε, pastaflora!!!

Pan

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.