Τα υλικά μας

• 500 gr. κίτρινη γλυκιά κολοκύθα
• 500 gr. φύλλο λεπτό κρούστας για πίτα (συνήθως έχει 8 φύλλα)
• 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
• Ελαιόλαδο

Ας δούμε πως φτιάχνεται

• Καθαρίζουμε την κολοκύθα ως εξής:
• την κόβουμε την μέση και αρχίζουμε με ένα κουτάλι να βγάζουμε την σάρκα της μέχρι να φτάσουμε στην φλούδα.
• Ρίχνουμε την κολοκύθα σε μία κατσαρόλα με 1 φλυτζάνι νερό να βράσει,μόλις βράσει την σουρώνουμε φύγουν τα υγρά που έχουν μείνει.
• Ξαναβάζουμε την κολοκύθα στην κατσαρόλα με την ζάχαρη και την κανέλλα σε χαμηλή φωτιά,μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτουμε και λίγο ελαιόλαδο.
• Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
• Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τρία φύλλα,τα οποία λαδώνουμε,ρίχνουμε το μισό μείγμα και στρώνουμε να πάει παντού,τοποθετούμε άλλα δύο φύλλα και πάλι τα λαδώνουμε και ρίχνουμε το άλλο μισό μείγμα και στρώνουμε να πάει παντού,τέλος βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα,τα οποία λαδώνουμε και πάλι.
• Χαράζουμε την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα.

	1. 21-02-2010 17:19
	Από τις αγαπημένες μου πίτες. Έχει πολλές παραλλαγές. Μου θυμίζει τη μηλόπιτα. Κάθε μέρος και τη δική του πίτα.Η δική σου φαίνεται υπέροχη! Ευχαριστούμε για τη συνταγή.

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.