Η κρέμα κάστανο είναι η αγαπημένη μου και ταιριάζει πολύ με την πραλίνα φουντουκιού! Ο συνδυασμός είναι κόλαση!!!

Τα υλικά μας

• 1 φλυτζάνι αλεύρι κόκκινο
• 1 βιτάμ
• 1 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη
• 5 αυγά
• 1/2 φλυτζάνι κακάο
• 1/2 φλυτζάνι κονιάκ  

• 150 ml κρέμα γάλακτος
• 150 gr. μερέντα ή nutella
• 200 gr. κρέμα κάστανο (εγώ χρησιμοποίησα bonne maman μαρμελάδα κάστανο)
• 2 κουταλιές της σούπα κονιάκ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κακάο
• 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• 3/4 φλυτζάνι νερό
• για το πασπάλισμα
• Κακάο
• Άχνη

Ας δούμε πώς φτιάχνεται

• Χτυπάμε το βιτάμ με την ζάχαρη να αφρατέψει, προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε το κονιάκ με το κακάο και το προσθέτουμε και αυτό.
• Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενωθεί στο μείγμα.
• Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα δίσκο ή ταψί, αδειάζουμε το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε για 15΄ λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
• Αφήνουμε να κρυώσει.

• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να πήξει και προσθέτουμε την μερέντα, χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα.
• Προσθέτουμε την κρέμα κάστανο και το κονιάκ και την βάζουμε στο ψυγείο.

• Βάζουμε σε ένα μπρίκι τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε μέχρι να δέσει και αφήνουμε να κρυώσει.

• Απλώνουμε με ένα πινέλο το σιρόπι στο παντεσπάνι.
• Απλώνουμε ένα μέρος της κρέμας και κλείνουμε σε ρολό,ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα και κλείνουμε σε σφιχτό ρολό.
• Βάζουμε το ρολό 5΄- 6΄ ώρες στο ψυγείο.
• Πασπαλίζουμε με άχνη και κακάο και σερβίρουμε.

	1. 26-02-2010 16:44
	μμμμμμμ φανταστική συνταγή και πολύ εντυπωσιακή εμφάνιση

mariaZ

	2. 27-02-2010 08:49
	πω, πω !!! Υπέροχος ο κόρμός.

Flora

	3. 27-02-2010 22:18
	τελειο!

01090604

	4. 28-02-2010 21:03
	Απιθανος ο κορμος σου!!!Μπραβο-Μπραβο!!

margarita79

	5. 01-03-2010 19:46
	Lovestars αν και προσπαθώ να χάσω τα κιλά της εγκυμοσύνης μου,θα υποκείψω...Πρέπει να είναι απίστευτο,το κάστανο και η πραλίνα είναι οι αδυναμίες μου!Συγχαρητήρια!

demi

	6. 01-03-2010 20:19
	Ας υποκείψεις λοιπόν!!!!   Να σου ζήσει το μωράκι η ζωή του να είναι πάντα γλυκιά!!  Και καλή προσπάθεια~με τα κιλάκια!

lovestars

	7. 02-03-2010 00:13
	Λαχταριστός ο κορμός σου. Να είχα ένα κομματάκι!

giavroudi

	8. 18-04-2010 18:09
	Lovestars καλησπέρα!Μια ερώτηση:έφτιαξα τον κορμό αλλά πάνω στο τύλιγμα το παντεσπάνι μου έσπασε! Τι μπορεί να έκανα λάθος;

demi

	9. 18-04-2010 18:31
	Καλησπέρα demi μήπως το έψησες λίγο περισσότερο? Και επίσης όχι με αέρα..  Άν σου έσπασε λίγο ο.κ. δεν πειράζει..εκτός άν σου διαλύθηκε!

lovestars

	10. 18-04-2010 20:31
	Σ'ευχαριστώ για την άμεση απάντηση!Όντως το έψησα λίγα λεπτά παραπάνω,μόνο με αντιστάσεις.Σε κάθε γύρισμα ράγιζε και τελικά έσπαγε.Κρίμα γιατί στη γεύση είναι τέλειο.Δεν πειράζει,κι αυτά μέσα στο πρόγραμμα είναι! Θα το ξαναφτιάξω.Σ'ευχαριστώ πολύ πάντως!

demi

	11. 19-04-2010 07:00
	Καλημέρα demi ...αυτό είναι ο βασικός λόγος που σου έσπασε γιατί κ με το σιρόπι μαλακώνει όσο πρέπει και δεν σπάει,άν ψηθεί σωστά!  Το συγκεκριμένο παντεσπάνι είναι πολύ νόστιμο για κάθε κορμό και άν αφαιρώντας το κακάο προσθέσεις 2 βανίλιες   η λίγο ξύσμα λεμονιού θα κάνεις και λευκό για γέμιση με λευκές κρέμες!

lovestars

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.