Μια λίγο διαφορετική συνταγή για όσους αρέσουν τα ιδιαίτερα φαγητά και οι ιδιαίτερες γεύσεις απο την συλλογή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Έχει γίνει αγαπημένο μας φαΐ καθώς είναι και εύκολο στην εκτέλεση 

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 κιλό μπούτι χοιρινό  
• 1 πορτοκάλι
  
• 2 ξινόμηλα
  
• 1 κ.σ. μέλι
• 5 δαμάσκηνα αποξηραμένα μουλιασμένα 1 ώρα σε κονιάκ
• 1 κ.σ. μουστάρδα
  
• αλάτι-πιπέρι
• χυμό απο 1 πορτοκάλι 
• 1/3 κούπας λάδι
  

Εκτέλεση

•  Βάζουμε το κρέας μας σε γάστρα και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ξεφλουδίζουμε τα ξινόμηλα και τα κόβουμε στα 4 το ίδιο και για το πορτοκάλι. Τα προσθέτουμε στο κρέας μαζί με τα δαμάσκηνα.
• Ανακατεύουμε το μέλι, την μουστάρδα, τον χυμό και το λάδι και περιχύνουμε το κρέας. 
• Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 180 για μια ώρα και μετά ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε για άλλη μισή ώρα. 

	1. 28-02-2010 19:08
	Χοιρινό δαμάσκηνος...αγαπημένος συνδυασμός!!

Marinaki

	2. 28-02-2010 19:19
	Ναι όντως Μαρινάκι είναι πολύ ενδιαφέρουσα εναλλακτική που συνδυάζεται ωραία και εντυπωσιάζει

mariaZ

	3. 28-02-2010 21:00
	εχω μεγαλη αδυναμια σε αυτους τους συνδιασμους!Μπραβο Μαρια!

margarita79

	4. 01-03-2010 00:33
	Πολύ ωραία συνταγή Μαράκι! Θα δοκιμαστεί!Ο συνδυασμός φοβερός!

voula

	5. 01-03-2010 06:55
	Ευχαριστώ πολύ κορίτσια. Περιμένω εντυπώσεις

mariaZ

	6. 01-03-2010 09:28
	Κι εμένα μου αρέσουν πολύ οι γλυκόξινοι συνδυασμοί!!Μπράβο Μαράκι!  Φυσικά και θα το δοκιμάσουμε

Flora

	7. 01-03-2010 15:15
	Μπράβο Μαράκι μου αρέσει αυτός ο συνδυασμός. θα το φτιάξω σύντομα

marylou

	8. 02-03-2010 02:36
	Μαράκι πολύ ωραία συνταγή. Τη φτιάχνω κι εγώ αλλά λίγο διαφορετικά: Κάνω το κρέας ρολό και βάζω μέσα τα υλικά σας γέμιση. Μετά το δένω ρολό με σπάγγο και ψήνω όπως κι εσύ. Σερβίρω κομμένο σε φέτες.

Faye

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.