|
Σελίδα 1 από 2 Το Πασχα πλησιαζει και με επιασε παλι ο οιστρος των κατασκευων χαχα. Καθε χρονο λοιπον αγοραζω καλαθια για να βαλω μεσα κουλουρακια, αυγουλακια και τα δωριζω.
Ετυχε λοιπον ψαχνωντας στο ξενο διαδικτυο να δω καλαθια φτιαγμενα απο ζυμη. Ως επι το πλειστον ηταν ζυμη τσουρεκιου αλλα δε μου αρεσε διοτι φουσκωναν ανωμαλα, δεν διατηρουνταν για καιρο και δεν ειχαν και καποια ιδιαιτερη πλεξη. Ετσι αποφασισα να φτιαξω τα καλαθακια μου με ζυμαρι για μπισκοτα. Μου αρεσαν παρα πολυ! Αυγουλακια δεν εχω ακομα να τα γεμισω αλλα μπορειτε να τα φανταστειτε!! Υλικά: - 1 δοση απο τη ζυμη για κουλουρακια της αρεσκειας σας (υπολογιστε περιπου να περιεχει 1 κιλο αλευρι και αναλογως φτιαξτε μονη ή διπλη δοση). Εγω το εφτιαξα με τη ζύμη απο τα Πολιτικα τσαταλια.
- 1 σκευος σαν βαση για το καλαθακι κατα προτιμηση αλουμινενιο (ταψι ή ανοξειδωτο μπολ, ή αλουμινενιο sanitas μιας χρησης) στρογγυλο ή τετραγωνο, αναλογα τι σχημα θελετε να δωσετε.
- Λιγη Λαδοκολα
- 4 οδοντογλυφίδες
Εκτέλεση - Ετοιμαζετε τη ζυμη συμφωνα με τις οδηγιες και την αφηνετε στην ακρη.
- Περνετε το σκευος που θα χρησιμοποιησετε και το βαζετε αναποδα.
- Το αλειφετε με λαδι και απο πανω βαζετε λαδοκολλα την οποια κοβετε στις γωνιες για να στρωσει καλα.
- Ξεκινατε να πλαθετε μακρια μπαστουνια με τη ζυμη σας και τα βαζετε στην πανω πλευρα το ενα διπλα στο αλλο.
- Μολις γεμισει η πανω πλευρα αρχιζετε να βαζετε λωριδες καθετα. Για να εχετε μια ομορφη πλεξη καθε φορα σηκωνεται εναλλαξ στην καθε σειρα (ενα παρα ενα) τα οριζοντια μπαστουνακια που βαλατε πρωτα ωστε οταν βαλετε το καθετο απο πανω τα 2 μπαστουνια να πλεχτουν (ακολουθηστε τις φωτο διοτι δυσκολευομαι πολυ να το περιγραψω).
- Ξανακατεβαζετε τα μπαστουνια που σηκωσατε και κανετε το ιδιο στην επομενη σειρα.
- Στη συνεχεια βαζετε ακριβως στο τελειωμα ενα κορδονι απο ζυμη περιμετρικα σαν βαση και συνεχιζετε με τα πλαινα του σκευους κατα τον ιδιο τροπο.
- Μολις τελειωσετε πλαθετε ενα μεγαλο στριφταρι και το βαζετε κατω κατω σαν τελειωμα(κοβετε με ψαλιδι οτι περισσευει απο τα μπαστουνια).
- Μεταφερετε το σκευος πανω στη σχαρα του φουρνου την οποια εχετε στρωσει με λαδοκολλα
- Με το υπολοιπο ζυμαρι πλαθετε 2 μικροτερες κοτσιδουλες για τα χερουλια και τις βαζετε και αυτες σε ημικυκλιο ξαπλωτα να ψηθουν.
- Το περνατε με αυγο για να γυαλισει.
- Ψηνεται αναλογα τις οδηγιες ψησιματος της συνταγης που θα φτιαξετε μεχρι να ροδισει.
- Μολις το βγαλετε και ενω ειναι τα χερουλια ακομα χλιαρα βαζετε στο καθε ενα απο 2 οδοντογλυφιδες.
- Αφηνεται να κρυωσει το καλαθι και ξεφορμαρετε. Καρφωνετε τα χερουλια δεξια και αριστερα.
- Το γεμιζετε με οτι θελετε και ειναι ετοιμο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Καλή Επιτυχία!!!
 Προσθήκη ως Αγαπημένο (14) |  Εμφανίσεις: 14157
 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
|
Αρχική
Συνταγολόγιο
Συνταγές μελών
Μεγάλοι μάγειροι
Διατροφή
Τεχνικές
Δίαιτα
Αφιερώματα
Σύνδεσμοι
Αναζήτηση
Γλωσσάρι
Δημοσκοπήσεις
Λιπομετρητής
Forum
Chat
Φωτο-συνταγές
Άλμπουμ φωτογραφιών
Hμερολόγιο
Η γωνιά των Bloggers
Νέα του διαδικτύου
Παιχνίδια
Βιβλίο επισκεπτών 
Συνταγές μελών 
χίλια μπράβο.
