Το πιάτο αυτό μου το πρότεινε η φίλη μου η Ιωάννα. Αρχικά ο συνδυασμός ζυμαρικού με λεμόνι μου "ξένισε" αλλά αποζημιώθηκα με τη γεύση του. Είναι διαφορετικό, νόστιμο, εύκολο και με απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν στην κουζίνα μας. Δοκιμάστε το.

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 πιπεριά μικρή πράσινη κομμένη σε καρέ
• 1 πιπεριά Φλωρίνης μικρή κομμένη ζουλιέν
• 250γρ. μανιτάρια πλευρώτους σε μέτρια κομμάτια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Φρέσκια (ή ξερή) ρίγανη
• 1 κούπα τυρί τριμμένο
• 500γρ. ριγκατόνι βρασμένα

Εκτέλεση

• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Το σκεπάζουμε με νερό και το αφήνουμε να βράσει  έως ότου μαλακώσει καλά και αρχίσει να διαλύεται.  Σε αυτό το σημείο θα πρέπει το κρέας να έχει μείνει μόνο με το λάδι του.
• Ρίχνουμε και τα λαχανικά να σωταρισθούν και τα αφήνουμε να μαλακώσουν και να πιουν τα περισσότερα υγρά που θα βγάλουν.
  
• Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε και με τη ρίγανη και ανακατεύουμε με τα ριγγατόνι και το τυρί.

	1. 11-03-2010 16:26
	Δεν χρειάζεται καν πια να σου πω οτι θα το δοκιμάσουμε. Και η φωτογραφία είναι απίστευτή.Το λιγότερο που μπορώ να κάνω είναι να σου δώσω τα συγχαρητήρια μου (και στην φίλη σου την Ιωαννα φυσικα )

mariaZ

	2. 11-03-2010 18:44
	Μιας και τα ειχα ολα και εψαχνα τι να μαγειρεψω το εφτιαξα πριν λιγο μονο που εσβησα το κοτοπουλο με ελαχιστο κρασακι λευκο.Εγινε φοβερο!!!Μπραβο Φλωρα συγχαρητηρια πεντανοστιμη και γρηγορη συνταγη και το λεμονακι του δινει αλλη γευση!!

margarita79

	3. 11-03-2010 21:19
	Ζυμαρικά με λεμόνι ε? Ωραίο και πρωτότυπο. Ευχαριστούμε!

vago

	4. 12-03-2010 07:27
	Ααα και το κρασάκι θα του πηγαίνει ωραία Χαίρομαι που σας άρεσε, Μαργαρίτα!  Ευχαριστώ, κορίτσια

Flora

	5. 12-03-2010 11:02
	Εφόσον τα Σάββατα έχω καθιερώσει τη «Μακαρονάδα του Σαββάτου» θα δοκιμασθεί αύριο το μεσημέρι...  Η φωτό όλα τα λεφτά... Ο Γκι «θερίζει»...

Mary

	6. 12-03-2010 18:26
	....και το food styling, όμως...εεεε?....φανταστική Μαίρη   Να το φτιάξετε, είμαι σίγουρη πως θα το ευχαριστηθείτε. Περιμένω εντυπώσεις

Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.