Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Κουλουράκια Κυπριακά (αφράτα) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από renaki   
Δευτέρα, 22/03/10
006_400_02

Πριν λίγες ημέρες στα πλαίσια της ενίσχυσης των μαθητών με άσχημη οικονομική κατάσταση, στο δημοτικό που πάει ο μικρός μου γιος στη Λάρνακα, ο σύλλογος γονέων (συγκεκριμένα οι μανούλες) ετοίμασαν και πούλησαν κάτι κουλουράκια απλά υπέροχα. Τα λάτρεψαν τα παιδιά μου κι εγώ σας τα παρουσιάζω! (Η συνταγή είναι όπως μου την έδωσε μια από αυτές τις μανούλες)

Υλικά:
  • 2 κιλά αλεύρι χωριάτικο
  • 175γραμμ.  βούτυρο spry (μαργαρίνη) σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ ποτήρι σπορέλαιο
  • 2 ½ ποτήρια ζάχαρη
  • 1 κουτάλι της σούπας κοφτό μαχλέπι (τριμμένο)
  • 1 κουτάλι της σούπας κοφτό μαστίχα σκόνη
  • 1 κουτάλι της σούπας κοφτό βανίλια
  • 2 φακελάκια μαγιά ξερή
  • Νερό όσο πάρει
  • Σουσάμι
Εκτέλεση:
  • Σε λεκάνη βάζω το αλεύρι  κάνω λακκούβα και ρίχνω το λάδι και τη μαργαρίνη και το κάνω τρίμματα ή το "ριζιάζω" όπως το λένε εδώ στην Κύπρο. Έπειτα βάζω τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι, και ζυμώνω σε ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια.
  • Αφήνω τη ζύμη σε χλιαρό μέρος να ξεκουραστεί  για περίπου μισή ώρα.
  • Σε μπολ βάζω νερό και σε ένα άλλο το σουσάμι (περίπου ¾ του κιλού).
  • Παίρνω μπαλίτσες ζύμης και κάνω κορδόνια στο πάχος του μικρού δαχτύλου και  κόβω σε κομμάτια 4 με 5 εκατοστών. Κάνω μια γρήγορη βουτιά στο νερό και μετά μια τούμπα στο σουσάμι.
  • Τα βάζω σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνω στους 180ο με αντιστάσεις μέχρι να πάρουν ένα χρυσόξανθο χρώμα (περίπου 30΄με 40΄).
Τα κουλουράκια είναι μαλακά και αφράτα σαν μικρά τσουρεκάκια.

Σημείωση: Βάλτε τα πιτσιρίκια σας να σας βοηθήσουν. Θα το χαρούν τα παιδιά και θα το απολαύσετε και εσείς!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (17) | Εμφανίσεις: 18082
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 27-03-2010 09:05
 
Ρενάκι, μπράβο σε σένα για την συνταγή, μπράβο και στις υπόλοιπες μανούλες για την σκέψη και την συμπαράσταση στα λιγοτερο τυχερά παιδάκια.... Θα την δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία.
 
Rebekka
2. 27-03-2010 09:07
 
Πω πω θα ειναι πολυ αρωματικα ε? 
Παρα πολυ ωραια θα τα φτιαξω μπραβο!!
 
margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 05/12/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός