Το πιο εύκολο, γευστικό και υγιεινό πιάτο για μικρούς και μεγάλους. Κάθε φορά που το φτιάχνω, μου φέρνει στο μυαλό τα παιδικά μου χρόνια (ήταν ο μοναδικός τρόπος να φάω αρακά, από τα χεράκια της μαμάς μου, φυσικά!) και την έκφραση  “…goes  together like peas  and carrots” από την ταινία Forrest Gump. Έτσι ή αλλιώς, η γλυκιά του γεύση με κάνει να χαμογελώ :D

    Υλικά (για 4 άτομα)

• ½ κ. αρακά
• 2 καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια
• 2 πατάτες κομμένες σε κύβους
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο
• 2 κούπες τομάτα περασμένη από τον τρίφτη
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Ζεσταίνετε το λάδι και σε αυτό σωτάρετε το κρεμμύδι να γυαλίσει. Προσθέτετε σταδιακά τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά. Τελευταίο ρίχνετε τον άνιθο.
• Τα φέρνετε όλα 2-3 γύρες και αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε  την τομάτα και ανακατεύετε. Συμπληρώνετε με ζεστό νεράκι και σιγοβράζετε για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς και να χυλώσει όμορφα η σάλτσα.

	1. 07-03-2013 18:33
	Πεντανόστιμο, άρεσε ακόμα και στους μουρτζούφληδες!

Outerspace

	2. 02-04-2013 21:57
	Νοστιμότατο!!!

Giannikos1982

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.