Υλικά: 

• 4 μεγάλες πατάτες
• 85 γρ. βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 150 γρ.μανιτάρια κομμένα
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 4 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι, πιπέρι
• ¾ κούπας ξυνή κρέμα
• 8 κουταλιές τυρί cheddar
• 4 κουτ. σούπας καρύδια (εγώ αυτή την φορά τα καρύδια τα ξέχασα και νομίζω ότι έχασαν από γεύση)

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθ. Κελσίου.
• Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις καρφώνουμε σε πολλές μεριές με το πιρούνι
  
• Τις ψήνουμε ολόκληρες σε ταψί για περίπου 1 ώρα
• Εν τω μεταξύ λιώνουμε 1 ½ κουτ. σούπας βούτυρο
• Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια
• Μαγειρεύουμε για περίπου 4 λεπτά
• Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο και τις κόβουμε στα δύο (εγκάρσια)
• Αδειάζουμε προσεκτικά την πατάτα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια
• Αλατοπιπερώνουμε
• Γεμίζουμε  τις πατάτες
• Βάζουμε την ξινή κρέμα από επάνω και μετά το τυρί
• Ψήνουμε τις πατάτες στο φούρνο για ακόμα 10 λεπτά
• Σερβίρουμε προσθέτοντας από επάνω τα καρύδια

	1. 20-04-2010 11:09
	Δεν υπάρχει περίπτωση να μη τις φτιάξω... Το μόνο που δεν ξέρω αν θα βρω είναι η ξινή κρέμα, την οποία σκέφτομαι να αντικαταστήσω με γιαούρτι!

Mary

	2. 21-04-2010 02:17
	sour cream την ξέρω Μαίρη και η μετάφραση είναι δική μου. Γιαούρτι μια χαρά θα ταιριάζει νομίζω.

ekaterini

	3. 21-04-2010 10:47
	Κάτια μου είναι τέλειες και πραγματικά θα δοκιμαστούν γιατί έψαχνα κάτι διαφορετικό για να τους μαγειρεύω πατάτες

mariaZ

	4. 21-04-2010 21:54
	Kαλα οι πατατουλες ειναι φοβερες!!!!Μπραβο!!!

margarita79

	5. 24-04-2010 14:02
	Μπράβο Κάτια πολύ ωραίες οι πατάτες σου. Μου αρέσουν οι πατάτες έτσι και αυτές είναι διαφορετικές. Ολες οι συνταγές σου είναι πολύ ενδιαφέρουσες.

voula

	6. 08-08-2010 16:05
	Κορυφαίες οι γεμιστές πατάτες σου Κάτια!  Συμφωνώ με την Βούλα όλες σου οι συνταγές είναι ενδιαφέρουσες... και οι περισσότερες από αυτές καταπληκτικές.

kate

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.