Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κρέατα arrow Χοιρινό μπούτι με φασκόμηλο και χυμό μήλου
Χοιρινό μπούτι με φασκόμηλο και χυμό μήλου Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 1
Έχει υποβληθεί από ekaterini   
Πέμπτη, 15/04/10
img_1711_420
Υλικά:
  • Χοιρινό μπούτι (ή οποιοδήποτε άλλο μέρος του χοιρινού, οπωσδήποτε όμως με κόκκαλο) περίπου 2 κιλά
  • 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές ροδέλες
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κλαδάκια φρέσκο φασκόμηλο
  • 1 ποτήρι του νερού άσπρο κρασί
  • 1 ποτήρι του νερού χυμό μήλου
  • Αλάτι, πιπέρι
  • ½  κούπα λάδι
Εκτέλεση:
  • Πλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας
  • Αλατοπιπερώνουμε αρκετά (το αλάτι και το πιπέρι κολλάει στο κρέας και δημιουργεί μια κρούστα)
  • Στρώνουμε σε μια γάστρα (κατά προτίμηση από μαντέμι) τα κρεμμύδια
  • Βάζουμε από επάνω το κρέας και όλα τα υπόλοιπα υλικά
  • Το αφήνουμε εκτός ψυγείου για περίπου 2 ώρες να μαριναριστεί
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθ. Κελσίου.
  • Ψήνουμε 3-4 ώρες
  • Βγάζουμε το κρέας και το ξεκοκαλίζουμε
  • Περνάμε την σάλτσα από το μπλέντερ για να λιώσουν τα κρεμμύδια
  • Σερβίρουμε το κρέας και την σάλτσα ξεχωριστά
Συνοδεύουμε με πατάτες φούρνου ή με γεμιστές πατάτες με τυρί cheddar και ξινή κρέμα
 Καλή όρεξη

Σημείωση: Η σάλτσα δεν θέλει δέσιμο. Είναι παχύρρευστη από τα κρεμμύδια  
Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 5537
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (4)
1. 19-04-2010 06:20
 
Τέλειο Κάτια μου. Κι αναρωτιόμουν στην αρχή τι είναι αυτό με το λιωμένο τυρί αλλά μου την έλυσες την απορία. Φαίνεται λουκούμι και το κρεας και οι πατάτες. :eek
 
mariaZ
2. 19-04-2010 07:33
 
Πολύ ωραίο Κάτια και διαφορετικό από τα συνηθισμένα,φαντάζομαι δε το άρωμα που θα πέρνει από το φασκόμηλο!
 
iwanna
3. 19-04-2010 14:45
 
Τι συνταγή είναι αυτή βρε Κάτια? :upset :upset Οι δε πατάτες... :upset :upset Ένοιωσα ένα σκίρτημα στο στομάχι μου... Θέλω «τώρα» :( μια μερίδα, γρήγορα... Άντε μην αγριέψω κι άλλο! :( :(
 
Mary
4. 19-04-2010 18:04
 
Κορίτσια σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Είναι γεγονός ότι η φωτογραφία αδικεί το κρεατάκι μου :roll Όσον αφορά στις πατάτες η συνταγή θα δημοσιευθεί με την ίδια φωτογραφία.
 
ekaterini

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 19/04/10 )