Η συνταγή είναι του άντρα μου που φτιάχνει πολύ συχνά στο φούρνο. Επειδή μου έφερε πρόσφατα, αυτά τα πεντανόστιμα κουλουράκια και μου άρεσαν πολύ, του ζήτησα τη συνταγή και την έφτιαξα. Γίνονται πάρα πολύ γρήγορα και τρώγονται ακόμα γρηγορότερα. H συνταγή αφιερώνεται από τον Μάκη στον Arxo, με αγωνιστικούς χαιρετισμούς και απίστευτη συμπαράσταση στον δίκαιο αγώνα του. Υλικά - 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
- 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 75 γρ. λάδι
- 15 γρ. αλάτι
- 10 γρ. ζάχαρη
- 25 γρ. μαγιά
- 250 γρ. νερό
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά και τα αφήνουμε να δουλευτούν καλά μέχρι να γίνουν μια ζύμη απαλή και ελαστική όπως του ψωμιού.
- Αφαιρούμε τη ζύμη από τον κάδο και αρχίζουμε να πλάθουμε αμέσως, χωρίς να περιμένουμε να φουσκώσουν.
- Φτιάχνουμε μικρά κορδόνια σε πάχος όσο ένα μολύβι, και τα κλείνουμε σε κρίκους.
- Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα που έχουμε ντύσει με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα, στο μέσον του φούρνου για 15 λεπτά περίπου.
Δεν πρέπει να τα αφήσουμε να πάρουν πολύ χρώμα. Καλή επιτυχία! Προσθήκη ως Αγαπημένο (27) | Εμφανίσεις: 20368 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο. Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |