Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Σάλτσες και Σούπες arrow Σάλτσα κοτόπουλου με καλοκαιρινά φρούτα
Σάλτσα κοτόπουλου με καλοκαιρινά φρούτα Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από kon3stam   
Τετάρτη, 21/04/10
Υλικά (για 4 άτομα)
  • 2 στήθη ή μπούτια κοτόπουλου
  • 3 ώριμες ντομάτες μέτριες και αλεσμένες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 βανίλιες (αποφλοιωμένες, κομμένες στα 4)
  • 3 βερίκοκα ώριμα (χωρίς το κουκούτσι)
  • 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο
  • 3/4 νεροπότηρου νερό
  • αλάτι-πιπέρι οσο νομίζετε
Οδηγίες
  • Ξεκοκαλίζουμε και κόβουμε μικρά κυβάκια το κοτόπουλο.
  • Ρίχνουμε το λάδι στη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  • Μόλις κάψει ρίχνουμε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε ανάλογα.
  • Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι.
  • Μόλις γίνει χρυσαφί ρίχνουμε τη σαλτσούλα.
  • Ανακατεύουμε γρήγορα όλα τα υλικά μαζί και διαλύουμε με το νερό.
  • Όταν αρχίσει να "παίρνει" βράση το χαμηλώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία.
  • Μετά απο 20 λεπτά προσθέτουμε τα φρούτα μας και ανακατεύουμε.
  • Αυτά θα αρχίσουν να διαλύονται σιγά σιγά και να χυλώνουν τη σαλτσούλα μας.
  • 10-15 λεπτάκια ακόμα και είναι έτοιμο.

Λίγα μυστικά ακόμα

  • Η σαλτσούλα συνοδεύει πολύ ωραία ρυζάκι. Έρχεται και ενσωματώνει μέσα της τους κόκκους του ρυζιού και κάνει ωραίες μπουκίτσες.
  • Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κοτόπουλο με γαλοπούλα και τα βερίκοκα με ροδάκινο.
  • Ζάχαρη μη βάλετε γιατί έχουν αρκετή τα φρούτα.
  • Δε βάζουμε πολλά μπαχαρικά γιατί το φτιάχνουμε συνήθως καλοκαίρι και γίνετε πολύ βαρύ.
  • ..Και σαν γνήσιος απόγονος Μικρασιάτισσας γιαγιάς, πάντα το συνοδεύω με μια γενναία μερίδα στραγγιστού γιαουρτιού.

Προσθήκη ως Αγαπημένο (0) | Εμφανίσεις: 3179
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (4)
1. 22-04-2010 15:55
 
Αχ!!! Εμείς οι απόγονοι Μικρασιατών... Πάντα τα καλύτερα... :) Πάντα όμως! Συγχαρητήρια! Φαίνεται πολύ νόστιμη και τα φρούτα πάντα δένουν πολύ ωραία με το κοτόπουλου. :) Θα δοκιμαστεί!
 
nayia
2. 22-04-2010 19:44
 
Πραγματικά πολύ ωραία συνταγή σε ευχαριστούμε :)
 
mariaZ
3. 23-04-2010 01:10
 
Και εγώ θα την δοκιμάσω σίγουρα αυτή την συνταγή
 
ekaterini
4. 23-04-2010 08:44
 
Νομίζω ότι θα μου αρέσει κι εμένα και της οικογένειας.... Ο σύζυγος είναι Θεσσαλονικιός κατά το ήμισυ, με ρίζες Ανατολής, και έτσι ο συνδυασμός γιαούρτι-ρύζι είναι πολύ συχνος στο τραπέζι μας. Του αρέσει και το κοτόπουλο, οπότε.... Μπαίνει άμεσα στα αγαπημένα. ;)
 
Rebekka

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 21/04/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός