Μια πολύ όμορφη και δροσερή σαλάτα. 

Υλικά

• ½ κιλό παντζάρια μόνο το βολβό
• ¼ ροκφόρ ή blue cheese
• ½ κούπα καρύδια χονδροκομμένα
• Αλάτι

• ½  φ.τ.   ελαιόλαδο καλό
• ¼ φ.τ. balsamico

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε και βράζουμε τα παντζάρια (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμα, για μεγαλύτερη ευκολία.
• Τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα αραδιάζουμε ωραία σε μια πιατέλα, και αλατίζουμε ελαφρά, προσοχή με φειδώ γιατί μπορεί να είναι πολύ αλμυρό το τυρί.
• Σε ένα βάζο βάζουμε όλα τα υλικά για το dressing , ανακινούμε καλά και περιχύνουμε τα παντζάρια.
• Πάνω από τα παντζάρια τρίβουμε με το χέρι το ροκφόρ χωρίς να το λιώνουμε  και σκορπάμε τα καρύδια τα οποία πρώτα έχουμε χοντροκόψει στο multi  (να μη γίνουν σκόνη).

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.