Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγολόγιο arrow Σαλάτες arrow Φασολάκια Σαλάτα με Μανιτάρια
Φασολάκια Σαλάτα με Μανιτάρια Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 1
Έχει γραφτεί από ArXoS   
Κυριακή, 10/06/07
4 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Υλικά:
450 gr φασολακια στρογγυλα
2 κουτ/σουπας κρεμμυδι ψιλοκομμενο
450 gr μανιταρια σε φετες
1 λεμονια
2 αυγα
2 μικρ. ντοματες
2 σκελιδα/ες σκορδο
1 κουτ/γλυκου ζαχαρη
2 κουτ/σουπας βουτυρο
200 gr γιαουρτι (στραγγιστο)
1 καρδια μαρουλι
1 κουτ/γλυκου ξυσμα λεμονιου
1 κουτ/γλυκου κοκκινο καυτερο πιπερι
2 αγγουρακια (μικρα)


Τρόπος παρασκευής
Βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε στη μεση.
Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό προσθέτοντας στο νερό το χυμό του λεμονιού. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. 3. Βάζουμε τα βρασμένα λαχανικά σε μια βαθιά πιατέλα.
Βάζουμε σε ένα τηγανάκι το βούτυρο και το κρεμμύδι και το ροδίζουμε. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη, το πιπέρι και 1 ποτήρι ζεστό νερό. Βράζουμε το μίγμα μέχρι να μείνει χωρίς υγρά, προσθέτουμε το γιαούρτι, αλάτι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε στην πιατέλα με τα λαχανικά το μαρούλι ψιλοκομμένο, τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια, τα αγγουράκια σε λεπτές ροδέλες και τα αυγά (σφιχτά βρασμένα) τριμμένα.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα του γιαουρτιού, ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.
Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 19/12/79 )