Υλικά

• Σνίτσελ παντός τύπου (μοσχαρίσιο, χοιρινό, γαλοπούλα, κοτόπουλο)
• Αλάτι – πιπέρι

• Αλεύρι
• Αυγό
• Γαλέτα
• Τριμμένο αμύγδαλο ή καρύδι  τριμμένο (ότι προτιμάται), εγώ το προτιμώ όχι σκόνη αλλά ελαφρά χονδροκομμένο
• Μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο

• 1 κ.σ. Βούτυρο
• Λάδι

Εκτέλεση

Πλένουμε τα σνίτσελ και αλατοπιπερώνουμε.  Ανακατεύουμε τη γαλέτα με τον τριμμένο ξηρό καρπό ( η αναλογία είναι 2:1 γαλέτα – ξηρός καρπός) και τον μαϊντανό. Πανάρουμε τα σνίτσελ με την εξής σειρά: Αλεύρι, αυγό, γαλέτα.  Αν έχουμε χρόνο τα αφήνουμε να σταθούν όσο περισσότερο μπορούμε στο ψυγείο.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το βούτυρο και το λάδι, αν θέλουμε για πιο υγιεινό μόνο λάδι και τηγανίζουμε.

	1. 05-05-2010 09:24
	Πολύ ενδιαφέρον πρόταση για πανέ, θα τη δοκιμάσουμε

Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.