Υλικά

• 700 γραμ. φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους
• 1 κ.σ. κάρι σε σκόνη
• 40 γραμ. κάσιους ανάλατα ολόκληρα
• 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
• 2 σφηνάκια λευκό ξηρό κρασί
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα γουώκ (ή βαθύ τηγάνι) ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο πολύ καλά από όλες τις πλευρές
• Ρίχνουμε το τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε για 1”
• Προσθέτουμε το τζίντζερ, πασπαλίζουμε με το κάρι και ανακατεύουμε
• Σβήνουμε με το κρασί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15” μέχρι να εξατμιστούν τα νερά.
  
• Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα κάσιους.

 Σερβίρουμε με ρύζι (basmati ή jasmine) ή noodles ρυζιού.
Την ίδια συνταγή μπορείτε να την φτιάξετε και με ψαρονέφρι.

	1. 15-05-2010 08:09
	μμμμ ωραιότατη η συνταγή tkon θα εκτελεστεί άμεσα

mariaZ

	2. 20-01-2011 20:46
	Μπύρα αντί για κρασί λέτε να μου κάνει επειδή δεν έχω εύκαιρο;

xalbas

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.