Για να ψηθεί ωραία η μελιτζάνα θέλει δυνατή θερμοκρασία, για αυτό όταν βάζετε μαγγάλι είναι μία καλή ευκαιρία να ψήσετε τις μελιτζάνες στην φλόγα αλλιώς, θα ζεστάνετε τον φούρνο στο δυνατό και όταν  ζεσταθεί πολύ καλά τότε θα βάλετε μεσα τις μελιτζάνες αφου πρώτα τις τραυματίσετε με ένα πιρούνι για να μήν γίνονται μικροανατινάξεις στον φούρνο σας. Μαζί με τις μελιτζάνες ψήνετε και τις πιπεριές φλωρίνης

Στην σαλάτα αυτή ανοίγουμε τις μελιτζάνες στην μέση και από πάνω ρίχνουμε :

• κομμένη πιπεριά φλωρίνης
• μαϊντανό
• αλάτι
• ρίγανη
• σκόρδο ψιλοκομμένο
  
• μπόλικο ελαιόλαδο
• αρκετό ξύδι
• και λίγη τομάτα με ελιές  στην άκρη

Δοκιμάστε την. Πιστεύω θα σας αρέσει πολύ.

	1. 09-06-2010 10:18
	Έτσι ακριβώς κάνει τις μελιτζάνες και η μαμά μου Είναι απλά τέλειες!!!  Μπράβο σου PANELE

renaki

	2. 09-06-2010 10:42
	Οι μελιτζάνες είναι πολύ αγαπημένο φαγητό όπως και αν μαγειρεύονται!   Η συνταγή σου σίγουρα θα δοκιμαστεί γιατί συνδυάζεται και την πιπεριά φλωρίνης που επίσης αγαπώ πολύ!!!

nayia

	3. 09-06-2010 13:35
	Μελιτζανουλες ετσι φιταχνω πολυ συχνα ειναι ιδανικες και για διαιτα και συνοδευουμε με γιαουρτι!Συνηθως βαζω λεμονακι αντι για ξυδι.  Μπραβο σου και πολυ ωραια φωτο!

margarita79

	4. 09-06-2010 21:39
	Μπράβο πολύ ωραία η συνταγή σου. Μου αρέσουν οι μελιτζάνες όπως και να΄ναι. Όσο για τη φωτογραφία σου είναι πάρα πολύ ωραία!!!!!

voula

	5. 13-06-2010 10:27
	Ευπρόσδεκτη κάθε συνταγή με μελιτζάνες!  Ευχαριστούμε

Tonni

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.