Υλικά

• 600γρ. φιλέτο κοτόπουλου
• Ξύσμα 1 λεμονιού
• 1 κ.σ. πάπρικα
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• 2 μεγάλα αυγά
• ¾ της κούπας αλεύρι
  
• 200γρ. corn flakes
• Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Κόβετε τα φιλέτα σε λωρίδες και τα ανακατεύετε σε ένα μπωλ με το ξύσμα λεμονιού, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο. Τα αφήνετε για 1 ώρα στο ψυγείο να μαριναριστούν.

Βάζετε σε ένα μπωλ το αλέυρι με λίγο αλάτι, σε ένα δεύτερο σπάτε τα αυγά και σε ένα τρίτο σπάτε με τα χέρια σας τα corn flakes. Πανάρετε τα φιλέτα με την ίδια σειρά και τα απλώνετε σε ένα πιάτο. Τα κρατάτε για μισή ώρα τουλάχιστον, ή μέχρι να τα τηγανίσετε, στο ψυγείο ώστε να σφίξει το πανάρισμα και να γίνουν τραγανά.

Δεν θέλουν πολύ ώρα τηγάνισμα, 1 λεπτό από την κάθε πλευρά είναι αρκετό. Απλώστε τα σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το περιττό λάδι και σερβίρετε

Αυξομειώστε τα μπαχαρικά κατά το γούστο σας, αλλά κρατήστε το ξύσμα. Τους δίνει εξαιρετικό άρωμα

Καλή επιτυχία!

	1. 08-06-2010 11:42
	Πάντα ευρηματική Φλώρα ! εναλλακτική επιλογή και για πρωϊνο ίσως (εξαιτίας των δημητριακών) ? Πολύ ωραία και εύκολη ιδέα για ένα γρήγορο πιάτο !

ata

	2. 08-06-2010 23:43
	το πανάρισμα σου φενεται νοστιμότατο. Η σώς που έχεις δίπλα στο πιάτο τι ειναί??

PANELE

	3. 09-06-2010 13:34
	Πολυ λαχταριστο και τραγανο!!!το ζηλεψα!!!!Μπραβο Φλωρα!

margarita79

	4. 10-06-2010 07:11
	Το είχα ξανακούσει το πανάρισμα με δημητριακά αλλά δεν το εχω δοκιμάσει. Τώρα μου δίνεις το κίνητρο για να το κάνω. μιαμ μιαμ

mariaZ

	5. 10-06-2010 09:13
	Είναι εξαιρετικά τραγανό πανάρισμα και πολύ γευστική μαρινάδα. Το κοτόπουλο παραμένει πολύ ζουμερό και είναι πολύ εύκολα να γίνει   Η σως είναι 1/2 γιαούρτι, 2κ.γλ. μαγιονέζα, 1 κ.γλ. κέτσαπ, λίγη μουστάρδα και μπόλικη πάπρικα.

Flora

	6. 24-06-2010 13:54
	Το δοκιμάσαμε με δημητριακά ολικής άλεσης (αυτά είχαμε διαθέσιμα). Πολύ πολύ νόστιμο αποτέλεσμα!

elie

	7. 25-06-2010 08:11
	Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε elie   Ωραία εναλλακτική και τα ολικής, θα το έχω υπόψιν μου

Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.