Υλικά : Για συνοδευτικό στα μακαρόνια
- 1/2 κg κιμάς μοσχαρίσιος
- 1/2 κg συκώτι αρνιού
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 2 ντομάτες
- 1 κουταλιά ζάχαρη
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- ελαιόλαδο 40 gr
- 150 gr νερό
Εκτέλεση : Για τα μακαρόνια :
- κλασικό ψήσιμο μακαρονιών
Για τα συνοδευτικά :
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με το λάδι σε μια κατσαρόλα
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το συκώτι και το ρίχνουμε στη κατσαρόλα για 10΄ λεπτά και ανακατεύουμε
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά για 10΄ λεπτά και ανακατεύουμε σταδιακά
- Περνάμε από τον τρίφτη τις ντομάτες και τις ρίχνουμε μέσα μαζί με την ζάχαρη, το πιπέρι, το αλάτι και το νερό
- Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και ανακατεύουμε. Σε 15΄ λεπτά είναι έτοιμο το μείγμα μας να συνοδεύει τα μακαρόνια μας. Ρίχνουμε στο τέλος και την ρίγανή μας.
Κατά προτίμηση, κανονίζουμε τα υγρά εάν θέλουμε περισσότερο ζουμερό το μείγμα μας. Προσθήκη ως Αγαπημένο (0) | Εμφανίσεις: 6454 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο. Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |