Υλικά

• 1 πακέτο spaghetti τρικολορε Melissa 
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 100 -150γραμ. φέτα
• 2 κ.σ παρμεζανα
• 3 κ.σ καρυδόψυχα τριμμένη
• 5 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 
• 1/2 φλιτζανάκι του καφέ ούζο
• 3 κ.σ βούτυρο
• 1 μικρο κουτακι κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

• Σε τηγάνι σοτάρουμε στο βούτυρο το σκόρδο, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αφήνουμε για λιγα λεπτα και σβήνουμε με το ούζο.
• Προσθέτουμε τον μαϊντανό, την παρμεζανα, τη φέτα και την κρέμα και αφηνουμε να σιγοβρασουν μεχρι να εχουμε μια πηχτη σαλτσα

• Προσθέτουμε αν θελουμε στα φρεσκοβρασμένα ζυμαρικά, τα καρύδια και τη σαλτσα, αλλιως σερβιρουμε ξεχωριστα τη σαλτσα πανω απο τα ζυμαρικα.
• Σερβίρουμε αμέσως, αφού πασπαλίσουμε με χονδροτριμμένο πιπέρι και παρμεζάνα.

Καλο ειναι τα λαχανικά μας να ειναι παρα πολυ ψιλοκομμενα για να μην αφηνουν κομματακια αν δειτε οτι τα κρεμμυδια ''κρατάνε'' μπορειτε να πολτοποιησετε τη σαλτσα στο μουλτι και μετα να σερβιρετε κανονικά.

Μπορειτε στη μακαροναδα να προσθεσετε μανιτάρια φρεσκα ή κοτόπουλο σε μπουκίτσες.

	1. 01-07-2010 13:04
	Ο συνδυασμός ούζο-φέτα-μακαρόνια με έχει τσακίσει!!! Εκτελείται σήμερα κιόλας!!

vago

	2. 01-07-2010 20:11
	Ανετα θα πρόσθετα και τα μανιτάρια και το κοτόπουλο και φυσικά δεν θα άφηνα κανέναν άλλο να πλησιάσει την κατσαρόλα. Είναι υπέροχο   Μπορεί να μην πίνω γενικώς αλκοολ στο φαγητό όμως το (εκ) τιμώ ιδιαιτερως!!!

mariaZ

	3. 01-07-2010 22:21
	Αυτός ο συνδυασμός μου ακούγετε πολύ καλός. Δεν έχω δοκιμάσει τέτοια σάλτσα. Λέω να βάλω παραπάνω ουζάκι να φάνε τα μικρά μήπως και πέσουν για ύπνο και ησυχάσουμε λίγο.  Η φωτογραφία μου αρέσει πολύ και η ασπρόμαυρη είναι μια άλλη άποψη!!!

voula

	4. 01-07-2010 22:59
	Σας εγγυωμαι οτι το αρωμα αυτης της σαλτσας και η γευση ειναι φανταστικα!!!

margarita79

	5. 02-07-2010 13:00
	τελειαααααααααααααααααααα φιλεναδα

sardelaki

	6. 19-08-2010 18:47
	μπηκε αγαπημενα επι τοπου ...ευχαριστω για τις ενδοιαφερουσες συνταγες σας

xrivoul

	7. 29-10-2010 12:22
	Υπέροχη η σάλτσα... Βρήκα επιτέλους και τα χρωματιστά spaghetti στο supermarket και βγήκαν τέλεια.. Η μόνη διαφορά επειδή την προηγούμενη φορά που την έφτιαξα ο καλός μου τσίνησε ελαφρώς με το ούζο το αντικατέστησα με τσίπουρο με γλυκάνισο και το αποτέλεσμα ήταν εξίσου καλό

Linguini

	8. 29-10-2010 15:05
	Μπραβο πολυ χαιρομαi!Ωραια ιδεα και το τσιπουρο θα το δοκιμασω και εγω ετσι ισως και σημερα.Thanks!

margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.