Υλικά

• 1 κιλό χοιρινα φιλέτα ψαρονέφρι
• 1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο
  
• Μανιτάρια φρέσκα σε φέτες
• 1 σκελίδα σκορδο (προαιρετικά)
• 1/2 φλιτζάνι λευκο ξηρό κρασι ή σαμπανια (ή κονιακ)
• 1 κουτάκι κρεμα γάλακτος
  
• Αλάτι,λευκο πιπέρι
• Λιγο αλευρι
• Λάδι
  

Εκτέλεση

• Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα μας και τα περναμε ελαφρα απο αλευρι.
• Σε ενα τηγάνι βαθυ σωταρουμε το σκορδο στο λαδι και το αφαιρουμε.
• Βαζουμε τα φίλετα μας να σωταριστουν και να ροδισουν.
• Τα σβηνουμε με το κρασι και αφηνουμε να μαγειρευτουν για 5 λεπτα μεχρι να εξατμιστει το υγρο.
  
• Τα βγαζουμε απο το τηγανι και σωταρουμε τα μανιταρια και το κρεμμυδι, προσθετουμε την κρεμα και λιγο εξτρα πιπερι και αφηνουμε να δεσει σχεδον η σαλτσα.
• Βαζουμε ξανα τα φιλετα στη σαλτσα και τα μαγειρεουμε ολα μαζι σε χαμηλη φωτια για αλλα 5 λεπτα.

Καλή επιτυχία!

	1. 12-07-2010 20:27
	Αρωματικότατο φαγητό. Μμμμμμαρέσει!

Nena

	2. 14-07-2010 21:10
	Μπράβο Μάρτζι!!! Λατρεύω τα 'αλα κρεμ' αλλά τα αποφεύγω (λόγω διατροφής ) Είναι εξαιρετικό

mariaZ

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.