Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Λαδερά και λαχανικά arrow Μελιτζάνες γεμιστές με φέτα και λουκάνικο
Μελιτζάνες γεμιστές με φέτα και λουκάνικο Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 6
Έχει υποβληθεί από margarita79   
Τετάρτη, 14/07/10
img_2084_420
Υλικά
  • 6 μελιτζανες φλάσκες
  • Λουκανικα χωριατικα
  • Φετα σε κυβάκια
  • 2 κρεμμύδια πολτοποιημενα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3-4 ντομάτες ώριμες τριμμένες
  •  ½ φλιτζανιού χυμό ντομάτας
  • Λιγο μαιντανο ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη(προαιρετικά)
  • 1 φλιτζάνι λάδι (συν λάδι για το τηγάνισμα)
  • 1 κ.σ ξυδι
  • Αλατι,πιπέρι,λιγη κανέλλα
  • Λίγη ζάχαρη για τη σάλτσα ή λιγη κετσαπ
  • Τυρι τριμμενο για το πασπαλισμα
Εκτέλεση
  • Κοβουμε 2 λωριδες απο τη φλουδα τις καθε μελιτζανας μια στο πανω μερος και μια  στο κατω μερος και χαραζουμε με μαχαιρι σε εκεινο το σημειο μεχρι να δημιουργησουμε μια τσεπη.
  • Αλατιζουμε και αφήνουμε για λίγο με το αλάτι.
  • Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σκόρδο και τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε ελαφρά με λίγο λάδι σε ένα τηγανάκι.Ρίχνουμε τις ντομάτες αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε λίγη κανελίτσα, το ξυδι και λίγη ζάχαρη και αφήνουμε τη σάλτσα να βρασει και σχεδον να δεσει.
  • Στη συνέχεια ξεπλένουμε τις μελιτζάνες τις σκουπίζουμε καλά κα τις περνάμε από το τηγάνι ολοκληρες να πάρουν λίγο χρώμα. Τις ακουμπάμε σε αποροφφητικο χαρτι.
  • Στο πυρεξ μας βάζουμε μια στρώση απο τη σαλτσα μας και απο πανω ακουμπαμε τις μελιτζανες.
  • Στην καθε μελιτζανα στο σημειο που εχουμε δημιουργησει την τσεπη βαζουμε λιγη απο τη σαλτσα μας και τη γεμιζουμε με φετα και λουκανικο χωριατικο κομμενο στη μεση.
  • Περυχυνουμε με την υπολοιπη σαλτσα και καλυπτουμε το πυρεξ με βρεγμενη λαδοκολλα.
 

img_2049_420

img_2074_420
  • Ψηνουμε για 1 ωρα στους 150-160 βαθμους μεχρι να δουμε οτι οι μελιτζανες εχουν ψηθει καλα και δεν κρατανε.
  • Ανοιγουμε τη λαδοκολλα, πασπαλιζουμε το τριμμενο τυρι και συνεχιζουμε το ψησιμο μεχρι να λιωσει.
img_2051_420
Καλή επιτυχία!! 

Προσθήκη ως Αγαπημένο (20) | Εμφανίσεις: 11695
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (8)
1. 16-07-2010 10:23
 
Τι να πω! Δημιουργησες πάλι!!! Πρεπει να είναι πεντανόστιμο!!! Θα το δοκιμάσω γιατί ψάχνω εναλλακτικούς τρόπου μαγειρέματος μελιτζάνας (ο αντρας δεν τις τρώει :( ) οπότε νομίζω οτι είναι η πιο ωραία λύση :roll
 
mariaZ
2. 16-07-2010 12:38
 
θα συμφωνήσω Μαργαρίτα,καταπληκτικό φαγητό!Έχω κι εγώ το ίδιο πρόβλημα,φτιάχνω μελιτζάνες και τις τρώω μόνη μου :cry
 
demi
3. 16-07-2010 16:54
 
:upset :upset :upset  
Αγαπημένες μελιτζάνες - Αγαπημένο λουκάνικο - Αγαπημένη φέτα. 
Όλα σε ένα απολαυστικό συνδυασμό by Margarita... ;)
 
nayia
4. 16-07-2010 20:16
 
Και ότι αναρωτιόμουν τι θα κάνω με τόσες μελιτζάνες που μου έστειλαν από το χωριό ;) . Πεντανόστιμο φαίνεται! Μπράβο!!
 
vago
5. 17-07-2010 09:44
 
Και μελιτζάνα και φέτα και λουκάνικο...υπέροχος συνδυασμός ;) 
Θα δοκιμαστεί άμεσα :zzz :zzz
 
Flora
6. 17-07-2010 14:00
 
Τι ωραίο πιάτο είναι αυτό? Και σ΄εμάς αρέσουν οι μελιτζάνες και τις κάνουμε με διάφορους τρόπους. Αυτός εδώ θα δοκιμαστεί άμεσα.
 
voula
7. 19-07-2010 16:45
 
Σας προτεινω να φτιαξετε αυτο το φαγακι οπωσδηποτε!Εγινε τελειο και φυσικα το εξαφανισαμε!!!Το λουκανικο δινει εξτρα ποτους στην ετσι και αλλιως αγαπημενη μελιτζανα.
 
margarita79
8. 20-12-2011 14:32
 
anepanalipto!k pos epsaxna suntages me melitzanes prokeimenou na tis troo giati dn m aresoune!alla m auti tn suntagi sigoura tha tis latrepso!s euxaristo paaaaaaaaaaara poliiiiiiii!!!!!!!!
 
lizatsihli

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 15/07/10 )