ΥΛΙΚΑ : (Για το ορθογώνιο πυρέξ 23Χ30)

• 12 φέτες ψωμί του τόστ (με ή χωρίς κόρα)
• 6    >>   τυρί ένταμ
• 6    >>   ζαμπόν
• 2-3 >> μπέικον ψιλοκ.
• 1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη λεπτές ροδέλες (προαιρετικά).
• 2 φλιτζ. γάλα φρέσκο (όχι εβαπορέ).
• 2 αυγά
• 1-2 χούφτες ρεγγάτο τριμμ.

• Σε ένα λεκανάκι χτυπάμε τα αυγά με το γάλα,βουτάμε μία-μία τις φέτες το ψωμί και τις στρώνουμε στον πάτο του ταψιού.
• Από πάνω στρώνουμε το ζαμπόν, το ένταμ και άλλη μια στρώση ψωμί βουτηγμένο με τον ίδιο τρόπο.
• Ρίχνουμε το ρεγγάτο στο γάλα με το αυγό που μας έμεινε,τα ανακατεύουμε και τα αδειάζουμε από πάνω.
• Στο τέλος σκορπάμε το μπέικον και την πιπεριά από πάνω και τα πασπαλίζουμε με λίγο ρεγγάτο να ξεροψηθούν και να μυρίσουν.
• Το ψήνουμε στους 220c για 30' περίπου μέχρι να ροδίσει.
• Το αφήνουμε 10'-15' να σφίξει και μετά το κόβουμε.

Είναι εύκολο και γρήγορο, στολίζει και πλουτίζει τον μπουφέ σας, ιδανικό για παιδικά πάρτι, κοινωνικές εκδήλωσεις και όχι μόνο ...