Μια εύκολη πιτούλα - ψωμί ιδανική για σνακ αλλά και ορεκτικό ή συνοδευτικό στο τραπέζι μας. 

Υλικά

• 4 ώριμες ντομάτες
  
• 1 πιπεριά πράσινη (και αν θέλετε και μια κίτρινη)
  
• 3 αυγά
• 1 κούπα τυρί τριμμένο (φέτα ή άλλο κίτρινο τυρί)
  
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν
  
• 1/2 κούπα λάδι
• αλάτι - πιπέρι ρίγανη
• λίγο δυόσμο
• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
  

Εκτέλεση

• Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες καρέ σε μια λεκάνη τις λιώνουμε λίγο με το χέρι μας και προσθέτουμε και ψιλοκομμένες τις πιπεριές. 
• Βάζουμε τα αυγά, το τυρί το λάδι και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε. 
• Κατόπιν ρίχνουμε το μπεικιν και σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη όχι πολύ σφιχτή (ισα να έχει γίνει πιο σφιχτό απο χυλός) 
• Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό ταψί και ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα και απλώνουμε να πάει παντού . Ρίχνουμε λίγο λάδι και αφήνουμε 1/2 ώρα να ξεκουραστεί. 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1/2 ώρα (μέχρι να ροδίσει και να μην είναι υγρό το μείγμα εσωτερικά, αν χρειαστεί το ελέγχουμε με μαχαίρι) στους 200 βαθμούς αέρα. 
• Μολις το βγάλουμε το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για περίπου 15 λεπτά (ούτως ώστε να μαλακώσει) 

Η γεύση είναι σαν ντοματοκεφτέ μόνο που είναι πιο υγιεινό (γιατί δεν έχουμε τηγάνι ) και λιγότερο χρονοβόρο! 

Καλή όρεξη

	1. 21-07-2010 21:16
	Μαράλι μου ειναι νοστιμωτατο, σαν πίτσα... γιαμ ...γιάμ... Ευχαριστούμε !!

pastaflora

	2. 21-07-2010 22:23
	Παρα πολυ ωραιο και μου αρεσουν πολυ τα ξεσκεπαστα!!!

margarita79

	3. 21-07-2010 22:54
	Ωραία φαίνεται και εύκολη ,αλλά εγώ θα   βάλω από πάνω ένα-δυό λουκάνικα κομμένα να  πιούμε και κανένα κρασί !!!

TSIGKOS59

	4. 22-07-2010 06:18
	Πολύ νόστμο φαίνεται! Μπράβο!

vago

	5. 22-07-2010 06:54
	Γλυκιά μου κυρία Αρετή Σε ευχαριστώ πολύ!!!    Μάρτζι κι εμένα μου αρέσουν τα ξεσκέπαστα πάρα πολύ (γιατί είναι και γρήγορα στην έκτελεση)

mariaZ

	6. 22-07-2010 06:57
	Τσίγκο χα χα χα αν δεν βάλεις την πρωτεϊνη δεν θα αντέξεις ε? Φυσικά και του ταιριάζει λουκάνικο αλλά θα μπορούσαμε στα υλικά να προσθέσουμε και μπέϊκον και γίνεται υπέροχο.     Βάγγο μου σε ευχαριστώ! Πράγματι είναι πολύ νόστιμο !!!

mariaZ

	7. 22-07-2010 10:51
	Mαρία καταπληκτικό φαίνεται,εύκολο και με υλικά που υπάρχουν πάντα στο σπίτι!!Ευχαριστούμε!

demi

	8. 22-07-2010 11:14
	Ντοματοκεφτές XXXL   Υπέροχο, Μαράκι, θα το δοκιμάσουμε.

Flora

	9. 22-07-2010 16:22
	Μ' αρρρρρέσειιιιιιιιι!!!!!!!!!

nayia

	10. 23-07-2010 07:31
	Ντέμη μου σε ευχαριστώ πράγματι είναι εύκολο!     Φλό πράγματι XXXL ντοματοκεφτές Περιμένω εντηυπώσεις

mariaZ

	11. 23-07-2010 07:32
	Νάγια κι εμέναααααα

mariaZ

	12. 25-07-2010 20:36
	Μαράκι φοβερή πίτα - ντοματοκεφτές όπως και να το πεις μου αρέσει πολύ. Ο, τι πρέπει τώρα για το καλοκαίρι που δεν μπορώ τις βαριές πίτες. Και πάνω απ΄όλα εύκολο , γιατί με τέτοια ζέστη δεν είμαι για πολλά πολλά

voula

	13. 26-07-2010 23:48
	Μπράβο Μαρία για τη συνταγή!!!

Marinaki

	14. 27-07-2010 17:29
	Σάμπως ωραία μύρισε!

Nena

	15. 27-07-2010 22:14
	Τώρα που είναι και η απόλυτη εποχή της ντομάτας .....είναι ότι πρέπει!!! Μπράβο Μαράκι τέλειο..

Marylou