Μια ομελέτα που την έμαθα από τη γιαγιά μου

Υλικά:

• 6-7 κολοκιθάκια μικρά και τρυφερά
• Μισό φλυτζάνι του καφέ λάδι
• 100 γραμμάρια φέτα
• 3-4 αυγά
• Αλάτι, πιπέρι
• Μια μερίδα γάλα εβαπορέ

Εκτέλεση:

• Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτά φετάκια (αν είναι μεγαλούτσικα τα χαράζουμε στη μέση)
• Ρίχνουμε στο τηγάνι το λάδι μας και αφού κάψει, ρίχνουμε τα κολοκυθάκια
• Προσθέτουμε αλάτι (με μέτρο γιατί θα βάλουμε και τη φέτα) και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα προσέχοντας να μην μας καούν. Δεν προσθέτουμε άλλα υγρά, γιατί τα κολοκυθάκια μας κατεβάζουν πολλά.
• Όταν δούμε ότι τα κολοκυθάκια μας έχουν μαραθεί αρκετά, προσθέτουμε τη φέτα σε μικρά κομμάτια
• Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε στο τηγάνι
• Ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί το αυγό.

 Μην σας φοβίσει ο όγκος, τα κολοκυθάκια μαραίνονται αρκετά

	1. 07-08-2010 16:17
	Επειδη τη δοκιμασα σας λεω οτι ειναι πεντανοστιμη και απλουστατη.Το δε κολοκυθακι δινει τοση γλυκα που ξεχνας οτι τρως ομελετα.Μπραβο Βουλα!!

margarita79

	2. 07-08-2010 16:32
	πολύ ωραία ιδέα της γιαγιά σου Βούλα. Θα την κάνω σίγουρα την συνταγή αυτή και νομίζω οτι θα είναι τέλειο για ορεκτικό ή για βραδινό ή για κολατσιό.  Και με λίγο ουζάκι δίπλα, ακόμη καλύτερο.

PANELE

	3. 07-08-2010 21:01
	μμμμ Υπέροχο !! Το δε σερβίρισμα άψογο!! Θα δοκιμαστεί

mariaZ

	4. 08-08-2010 14:40
	Άψογη! Μόλις τη δοκίμασα!!

Marinaki

	5. 09-08-2010 17:51
	Γευστικός συνδυασμός τέλειος! Αν βάλουμε και λίγο λεμονάκι απο πάνω, γίνεται μια απλουστευμένη εκδοχή απο κολοκυθάκια γεμιστά χωρίς κρέας..!   Τη δοκίμασα με 4 κουταλιές φρέσκο γάλα --μία για κάθε αυγό-- και ήταν μια χαρά -ίσως και καλύτερα.

stellitsa

	6. 10-08-2010 17:02
	Το απόλυτο καλοκαιρινό κολατσιό!   Μας το έφτιαχνε η γιαγιά μετά τη θάλασσα....τι μου θύμισες!! Σ' ευχαριστώ, Βούλα

Flora

	7. 16-08-2010 17:43
	Α, είναι πολύ ωραία. Τη δοκίμασα πρόσφατα κι έγινε θαύμα. Thanx Βούλα.

Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.