Υλικά

• 4 φέτες συκώτι μοσχαρίσιο (χοντρές φέτες)
• 1 μικρό εβαπορέ λάιτ
• 1 ποτήρι ουίσκι
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

 Παρασκευή

•  Βάζουμε λάδι (όχι πάρα πολύ) στο τηγάνισμα και  ανοίγουμε το μάτι στο πολύ δυνατό μέχρι να κάψει ....
• Βάζουμε τα συκώτια και μόλις τσιτσιρίσουν αμέσως τα γυρνάμε από την άλλη πλευρά.
• Ψήνουμε, όχι παραπάνω από 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά !!
• Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
• Στο λάδι που έχει μείνει στο τηγάνι (χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά) ρίχνουμε το ουίσκι και σχεδόν αμέσως το γάλα, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα μέχρι να γίνει μια άσπρη σαλτσούλα !!

Περιχύνουμε την σάλτσα πάνω από την πιατέλα με τα συκώτια και είμαστε έτοιμοι !!!

Καλή σας όρεξη 

Εγώ δεν βάζω αλεύρι για να τα τηγανίσω, άλλος μπορεί να θέλει !!

Ταιριάζει πάρα πολύ με ρύζι και φυσικά με ..πατάτες τηγανιτές !!

	1. 06-09-2010 18:22
	δέν ξέρω αν είσαι άνδρας ή γυναίκα,   πάντος φίλε μου να ξέρεις οτι το συκώτι είναι η αδυναμία μου.Το έχω στο τραπέζι τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα και συνήθως το κάνω στο gril ή στα κάρβουνα.με ουίσκι και γάλα ουτε που πήγε το μυαλό μου. θα το κάνω σίγουρα.

PANELE

	2. 06-09-2010 19:15
	Κατ'αρχας ειμαι Ανδρας !!  Την συνταγη αυτην δεν την διαβασα καπου ουτε την ειχα δοκιμασει σε αλλο σπιτι η σε εστιατοριο !!  Την εκανα εγω τυχαια ,εδω και 30 χρονια , ενα βραδυ που μου ειχε τελειωσει το κρασι και το μονο ποτο με οινοπνευμα που ειχα στο σπιτι ,ηταν ενα ..ουισκι !!!  Το γαλα το προσεθεσα μετα αν και φυσικα γι'αυτους που δεν εχουν προβλημα με τα κιλα τους θα ελεγα οτι ειναι καλυτερο να χρησιμοποιησουν "κρεμα γαλακτος" !!  Μπορεις και να αντικαταστησεις το ουισκι και με "βοτκα" η "κονιακ" αν θελεις !!  Εμενα μου αρεσει πιο πολυ με το ουισκι !! Θα περιμενω τις εντυπωσεις σου ...  Η σαλτσα δεν πιζει πολυ ειναι μαλλον ρευστη [λογω γαλατος αντι για ..κρεμα] αλλα ειναι μια χαρα ...  Καλη ορεξη

M22

	3. 16-10-2010 15:30
	ΛΟΙΠΌΝ , συνήθως το μαγειρεύω με κρασί, αλλά μόλις δοκίμασα με ουίσκι και είναι τέλεια!!!!!  Μπράβο!!!!!

litba

	4. 16-10-2010 16:27
	Να'σαι καλα!!  Θελω να σου πω οτι ΔΕΝ φανταζεσαι σε ποσα φαγητα ταιριαζει το ..ουισκι !!  Εγω παντως εχω καταργησει το κρασι και το εχω αντικαταστησει η με "Σαγγρια" η με ..ουισκι !! Σκεψου λιγο οτι επειδη δεν πινω ποτα με αλκοολ [εκτος απο Σαμπανια και αυτην σπανια] , οσα δωρα μου εχουν στειλει[τα πιο πολλα ειναι ουισκι] τα χρησιμοποιω στο ...φαγητο !!  Αρχισε και εσυ τις δοκιμες για διαφορετικες γευσεις και ..λεγε μου τα αποτελεσματα !!

M22

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.