Υλικά

• 1/2 κιλό κιμά
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 αυγά
• μαϊντανό
• 1 ποτήρι κρασιού ρύζι (Καρολίνα)
• 3-4 ντομάτες μεγάλες ώριμες  ή 1 κουτί ντοματακια (κονκασε)
• 1 1/2 λεμόνι τον χυμό
• αλάτι-πιπέρι
• λάδι

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε μια λεκανιτσα τον κιμά, κόβουμε στο μουλτι το κρεμμύδι και το ρίχνουμε μέσα.
• Βάζουμε το 1 αυγό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ρύζι, αλατάκι πιπεράκι, το λάδι και ζυμώνουμε τον κιμά.
• Τον πλάθουμε στρογγυλά μπαλάκια, κι αφού έχουμε βάλει την κατσαρόλα μας στην φωτιά με λίγο λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε τις ντομάτες, συμπληρώνουμε λίγο νεράκι και την αφήνουμε για 5 λεπτά να βράσει.
• Μετά τα 5 λεπτά προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια μας, ρίχνουμε το πιπέρι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν καμία ωρίτσα περίπου. Αν δούμε ότι χρειάζεται νεράκι συμπληρώνουμε λίγο.
• Αφού βράσουν τα κατεβάζουμε από τη φωτιά προσθέτοντας το ανάλογο αλάτι.
• Έχουμε χτυπήσει στο μουλτι το αυγό και ρίχνουμε και το λεμόνι χτυπώντας τα για λίγο. Στην συνέχεια παίρνουμε σαλτσούλα από το φαγητό και τη ρίχνουμε στο μείγμα αυγού και λεμονιού χτυπώντας τα όλα μαζί τώρα για λίγο ακόμα.
• Το περιχύνουμε όλο μαζί επάνω σε όλη την επιφάνεια του φαγητού, και κουνάμε την κατσαρόλα μας να πάει παντού.

Καλή επιτυχία !!

	1. 08-10-2010 20:57
	Δεν εχω ξαναδει κοκκινιστα αυγολεμονο..ενδιαφερον...ευχαριστουμε!

margarita79

	2. 08-10-2010 21:08
	Πραγματικά ενδιαφέρον!!! Είμαι περίεργη για την γεύση (μιας και τρελαίνομαι για αυγολέμονο) γιατί δεν μπορώ να φανταστώ πως θα είναι γευστικά ντομάτα με λεμόνι!!! Ευχαριστούμε πολύ

mariaZ

	3. 09-10-2010 09:31
	Καλημερα σας.Πραγματικα ειναι μια συνταγη που Αξιζει να τη δοκιμασετε.Ειναι η αγαπημενη συνταγη της γυναικας μου(εμενα ειναι η φασολαδα καθ οτιν σαν αντρας ειμαι λιγοτερο περιπλοκος οργανισμος!!!χαχαχα).Δοκιμαστε την ανεπιφυλακτα!!!Περιμενω να μου πειτε εντυπωσεις...

conan30

	4. 09-10-2010 09:55
	ΣΗΜΕΙΩΣΗ:οπου αναγραφετε στη συνταγη "αυγολεμονο" να ξερετε οτι πρεπει να ειναι "αυγο".Δεν εχει μεταφερθει σωστα η συνταγη απο το πρωτοτυπο.

conan30

	5. 09-10-2010 13:48
	Quote: ΣΗΜΕΙΩΣΗ:οπου αναγραφετε στη συνταγη "αυγολεμονο" να ξερετε οτι πρεπει να ειναι "αυγο".Δεν εχει μεταφερθει σωστα η συνταγη απο το πρωτοτυπο.     χαχα χαζομηχανήματα, τι περιμένεις Κάποιος πάτησε αυτόματη διόρθωση (ορθογραφικών, τονισμών, συντακτικών κτλ) και όλα τα αυγά γίναν .. αυγολέμονο Κοινώς, μας τα έκανε ομελέτα τα αυγά ο Billy Gates   Ευτυχώς το πήρατε είδηση γρήγορα και το διορθώσαμε

ArXoS

	6. 09-10-2010 20:41
	φίλε conan η συνταγή σου θα δοκιμαστεί σύντομα και θα συνοδευτεί με τηγανητες πατατες. Πιστευω πως θα είναι τέλειο

PANELE

	7. 09-10-2010 20:49
	Τα λαθη ειναι για τους Ανθρωπους,και οι Ανθρωποι ειναι φτιαγμενοι για λαθη φιλε μου ArXos...Ευχαριστω για τη διορθωση!!!    panele δεν τα χω δοκιμασει ποτε με συνοδεια απο τηγανιτες πατατες.Συνηθως τα τρωω σκετα,με βουτες στη σαλτσα..Λογικα θα ταιριαζει ο συνδιασμος!!Πες μου εντυπωσεις οταν τα φτιαξεις!!!Ευχαριστω!!!

conan30

	8. 09-10-2010 23:35
	Κατάλαβα καλά; Και κοκκινιστά και  αυγολέμονο; Πολύ προτότυπα τα βρίσκω!!!

tsigkos59

	9. 10-10-2010 10:32
	Καλα καταλαβες..και κοκκινιστα και αυγολεμονο και πεντανοστιμα..τελειος συνδιασμος!!!

conan30

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.