Χρειαζόμαστε (για 4 μερίδες):

• 200 γραμ. φακές χονδρές
• 2 πράσα ψιλοκομμένα
• 2 πιπεριές χρωματιστές, επίσης ψιλοκομμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο, επίσης ψιλοκομμένες
• 1 κρεμμύδι ξερό,  επίσης ψιλοκομμένο
  
• 3 φύλλα δάφνης
• αλάτι με μέτρο και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• 1 κουταλάκι κάρυ
• 300 ml ζωμό λαχανικών
• 350 γραμ. Γαρίδες βρασμένες

Εκτέλεση

• Βράζω τις φακές για 15΄σε αλατόνερο, τις στραγγίζω και πετάω το νερό τους
• Σοτάρουμε στο λάδι τα πράσα, τις πιπεριές, το σκόρδο και το κρεμμύδι με τη δάφνη, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το κάρυ
• Αφού σοταριστούν καλά, προσθέτω και τις βρασμένες φακές και το ζωμό λαχανικών και τα αφήνω κα βράσουν όλα μαζί για 15΄ακόμ
• Πρίν σβήσω την φωτιά, προσθέτω τις γαρίδες και αφήνω να βράσουν μαζί 1-2 λεπτά να δώσουν το άρωμά τους….
• Παράλληλα έχω βράσει, σουρώσει και ετοιμάσει τις ζεστές παπαρδέλες (χοντρά μακαρόνια), και τα έχω τοποθετήσει στα πιάτα, τα γαρνίρω με τις φακές και όλο το περιεχόμενο που σοτάρισα….

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ BUON APPETITO!!!

	1. 06-11-2010 12:42
	Πολύ ενδιαφέρον συνδυασμός ιχνοστοιχείων, γεύσεων και μυρωδικών- μπράβο κα Αρετή!

linmak88

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.