Υλικά

• 1 δόση σπιτική ζύμη σφολιάτας ή αλλο φύλλο ετοιμο (χωριάτικο, σφολιάτα κτλ)
• 1,5 κιλό σάρκα απο κολοκύθα (τριμμένη)
• 3 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
• 4 φρεσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 ματσάκι μαιντανό
• 1/2 ματσάκι ανηθο
• 1 κ.σ δυοσμο ξερό (ή φρεσκο αν έχετε)
• 200γρ.φετα
• 150 γρ.ανθότυρο
• 3-4 κ.σ ρεγκάτο
• 1 κεσέ γιαουρτι
• 3 κ.σ λάδι
• 2 κ.σ φρυγανιά τριμμένη
• Αλατι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Ετοιμάζουμε το φύλλο μας οπως περιγράφεται εδώ
• Απο το προηγουμενο βραδυ εχουμε τριψει την κολοκλυθα μας ,την εχουμε αλατισει κα την αφηνουμε σε ενα σουρωτηρι να βγαλει τα υγρα της.Καθε τοσο την στιβουμε με τα χέρια μας και αν θελουμε την τυλιζουμε σφικτα σε μια πετσετα ή τουλι και καθε τοσο το σφίγγουμε να βγαλει τα υγρά.
• Τσιγαρίζουμε σε λιγο λάδι το ξερο κρεμμύδι να ξανθυνει και το αφηνουμε να κρυώσει.
• Σε μια λεκανη ψιλοκόβουμε ολα τα λαχανικά μας.
• Προσθέτουμε ολα τα υλικα και το κρεμμυδι συν λιγο εξτρα λαδακι και ανακατευουμε.
• Στρωνουμε το πρωτο φύλο σε λαδωμένο ταψί
• Απλώνουμε τη γέμιση
• Καλυπτουμε με το αλλο φυλλο και χαραζουμε την επιφάνεια.
• Αλοιφουμε την επιφάνεια με λιγο λάδι και ψηνουμε στους 180 -200 βαθμους στην κατω θεση για 1 ωρα περίπου.

Καλή επιτυχία!! 

	1. 11-11-2010 07:55
	Τι πιτα ειναι αυτη αχ τι μας κανεις πρωι πρωι

anna9

	2. 11-11-2010 08:55
	Η αγαπημένη πίτα του καλού μου! Μπορώ να μην την αποθηκεύσω!!!!!

linmak88

	3. 11-11-2010 09:00
	Αμάν βρε παιδιά με αυτές τις υπέροχες πίτες...βλέπω το τραγανό τους φύλλο και με πιάνουν τα κλάματα   Λατρεύω την κολοκύθα και το Σκ υπόσχομαι πως θα στρωθώ στο άνοιγμα φύλλου   Εύγε Μαργαρίτα!

Flora

	4. 11-11-2010 15:30
	Με αυτο το φυλλο εχω σωθει ....ειμαι πολυ περηφανη για αυτες τις πιτουλες   Νσ τις δοκιμασετε!

margarita79

	5. 11-11-2010 19:15
	Για το άνοιγμα του φύλλου δεν ξέρω αν θα το επιχειρήσω αλλά σίγουρα θα αξιοποιήσω την κολοκύθα που κάθεται τριμμένη στην κατάψυξη! Ευχαριστούμε!!

vago

	6. 14-11-2010 02:54
	Πολύ ωραία η πίτα σου Μαργαρίτα. Και εγώ έχω κολοκύθα και θα την κάνω σύντομα.   Κορίτσια να το δοκιμάσετε το φύλλο , είναι εύκολο και πολύ νόστιμο. κρίμα ν΄αγοράζετε έτοιμο. Εγώ το κάνω από την προηγούμενη , τ΄αφήνω στο ψυγείο και την άλλη μέρα το κάνω και είναι θαύμα.

voula

	7. 16-11-2010 07:25
	καιρό είχα να έρθω απο εδώ και βλέπω θαυματα!!!! Την κίτρινη κολοκύθα δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ (γιατί πάντα έβρισκα γλυκές συνταγές) με αυτήν εδώ την συνταγή όμως αλλάζει το πράγμα!!! Ελπίζω να βρω μια γρήγορα

mariaZ

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.