Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Πουλερικά και κυνήγι arrow Ρολάκια κοτόπουλου γεμιστά σε μπέικον
Ρολάκια κοτόπουλου γεμιστά σε μπέικον Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 8
Έχει υποβληθεί από margarita79   
Πέμπτη, 23/12/10
foto_4_420
Yλικά
  • 4 μεγαλα φιλέτα κοτόπουλου
  • 800γρ μπεικον (περιπου ισως χρειαστει και περισσοτερο ή λιγοτερο για να καλυφθουν τα ρολα)
  • Μανιταρια φρεσκα ψιλοκομμένα
  • Πορτοκαλί πιπερια ψιλοκομμένη
  • Μουσταρδα
  • Τυρι σε μπαστουνάκια (μοτσαρέλα ή κεφαλοτύρι)
  • 1 κουτάκι ''σπιτικο'' ζωμο κρεατος ή 1 κυβο 
  • 1 κ.σ κρασι λευκο
  • Αλατι πιπερι

Για τα μανιτάρια α λα κρεμ

  • 1 κουτακι κρεμα γαλακτος 
  • Λιγο κρασι λευκο
  • Μανιτάρια φρεσκα
Εκτέλεση
  • dsc_0426_420Απλώνουμε ενα κομματι αλουμινόχαρτο για καθε φιλέτο.
  • Απλωνουμε απο πανω τις φετες μπεικον ετσι να καλυπτει η μια την αλλη.
  • Ακουμπαμε απο πανω το φιλέτο.
  • Το αλατοπιπερώνουμε και αλειφουμε μουσταρδα
  • Βαζουμε στην ακρη τα μανιταρια και την πιπερια, σωταρισμενα και σβησμενα με 1 κουταλια κρασι και απο πανω ενα μπαστουνάκι τυρι.
  • Πιανουμε το φιλετο μαζι με το αλουμινοχαρτο και  το γυρναμε πολυ σφικτα μια φορα. Μετα αφηνουμε το αλουμινοχαρτο και φταχνουμε σφικτο ρολακι και το τυλιγουμε στο αλουμινοχαρτο σαν καραμελα.
  • Σε μια κατσαρολα με χλιαρο νερο διαλυουμε τον κυβο και βαζουμε μεσα τα ρολα να βρασουν για 1 ωρα.
  • Τα φηνουμε να κρυωσουν και τα ανοιγουμε.
  • Σε ενα αντικολλητικο τηγανι σωταρουμε τα ρολα σε βουτυρο να ροδισουν απο ολες τις πλευρες.
  • Κοβουμε σε φετακια και σερβιρουμε.
Για το α λα κρεμ
  • Κραταμε λιγο απο το ζωμο που εβρασαν τα ρολα και σωταρουμε τα μανιταρια σε λιγο βουτυρο.
  • Σβηνουμε με ελαχιστο κρασι αλατοπιπερωνουμε και προσθετουμε το ζωμο και την κρεμα γαλακτος μεχρι να δεσει η σαλτσα.

Συνοδευουμε με ρυζι πολίτικο και διαφορα λαχανικά σωτέ.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (22) | Εμφανίσεις: 10700
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (7)
1. 28-12-2010 08:48
 
Αγαπημένα αυτά τα γεμιστά ρολλά!!! 
Μπράβο, Μάρτζι, πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση και εύκολη παρασκευή ;) Θα δοκιμαστεί άμεσα :zzz
 
Flora
2. 28-12-2010 19:29
 
Οντως αγαπημένα ρολάκια! Εύκολα και πεντανόστιμα!!
 
vago
3. 29-12-2010 11:18
 
Άραγε με ψαρονέφρι γίνεται Μαργαρίτα μου;
 
linmak88
4. 29-12-2010 13:33
 
Θεωρω πως γινεται με οποιοδηποτε φιλετο αλλα νομιζω ο συνδιασμος μπεικον κοτοπουλου ειναι ο πιο ταιριαστος.
 
margarita79
5. 29-12-2010 15:17
 
απο την φωτογραφία και μόνο φένονται πεντανόστιμα
 
PANELE
6. 29-12-2010 20:30
 
Από τις καλύτερες φωτογραφίες που έχω δει! Όσο για τα ρολάκια τι να πω! Τέλεια!!!
 
voula
7. 30-12-2010 10:35
 
η μυρωδιά τους έφτασε μέχρι εδώ !!!!
 
mb04

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τρίτη, 28/12/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός