Η σάλτσα αυτη πάει πολύ με τυρί, με κρέας, σαλάτα τόνου, σε τοστ, μακαρόνια, ρυζι, για πίτσα.....!!!! Κατάλληλο και για τη δίαιτα Harcombe. Φάση 1η αν αφαιρέσουμε το ξυδι  & 2η & 3η   Τύπος γεύματος : Υδατάνθρακας Υλικά: 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 3 πιπεριές, οποιοδήποτε χρώμα, κομμένες σε φέτες 1 σκελίδα  σκόρδο, μπόλικο αλάτι και μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι μπαλσάμικο (ή ξίδι από κρασί ή λεμόνι ή χυμό λάιμ) 500γρ χυμό ντομάτας

Εκτέλεση

• Τσιγαρίζετε  το κρεμμύδι, τις πιπεριές και προς το τέλος το σκόρδο.
  
• Σιγοβράστε την σάλτσα μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά. Βάλτε αλάτι και ξύδι ανακατέψτε για να δοκιμάσετε προσθετσε ανάλογα.
  
• Όταν τα υλικά μαλακώσουν τα αλέθουμε (έχω  το minipimer το οποίοι και βάζω μέσα στην κατσαρόλα και τα κάνει όλα αλοιφή!!!!!) και  αν η σάλτσα μας είναι πολύ ρευστή ανεβάζουμε την φωτιά και αφήνουμε να εξατμιστεί  το παραπανίσιο νερό.
  

 Μπορειτε επίσης να βάλετε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα ή τσίλι.

	1. 24-05-2011 17:16
	Βούλα μου την έφτιαξα σήμερα με πένες ολικής βεβαίως.  Εχω όμως μια απορία: ντομάτα δεν έχει?  Εγώ πρόσθεσα 2 ντοματες και έτριψα και 1 καρότο. Επίσης το παρακανα στο πιπέρι αλλά μου άρεσε πάρα πολύ. Παραδόξως έφαγε και ο γιος μου που γενικώς δεν είναι και απο τα ευκολότερα παιδιά στο φαγητό!!  Πόσες μέρες διατηρείται στο ψυγείο??

KATERINA71

	2. 25-05-2011 15:09
	Κατερινάκι μου έχεις δίκιο ....!!!  ξέχασα να γράψω την σάλτσα ντομάτας....!!!!   ναι λοιπόν βάζω 1 χυμό ντομάτας 500γρ. φτιάχνω αρκετή ποσότητα και βάζω σε μερίδες στην κατάψυξη την χρησιμοποιώ σε όλα τα φαγητά που χρειάζεται σάλτσα  χαίρομαι που άρεσε στο ζουζουνάκι σου....!!!!

voulaskl

	3. 27-12-2013 12:11
	epsaksa se pola sait kai vrika mia polu kali saltsa efkoli gia ena protari san emena grigori kai POLU NOSTIMI evxaristo

SAVVAS87

	4. 30-12-2013 14:09
	Να είσαι καλά SAVVAS87....  καλά μαγειρέματα...!!!!

voulaskl

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.