Υλικά

• 1/2 κιλό ψιλοκομμένο λάχανο
• 3 καρότα τριμμένα στον τριφτη
• 1 πιπερια φλωρινης ψιλοκομμένη
• 1/2 ματσάκι σελινο ψιλοκομμενο
• 1/3 ματσάκι μαιντανο ψιλοκομμένο
• 1 σκελιδα σκορδο στην πρεσσα σκορδου ή ψιλοκομμένη
• 3 κ.σ ξύδι
• 1 μικρο λεμονι (το χυμό του)
• Λαδι για το σερβιρισμα 
• Αλατι, πιπερι

Εκτέλεση

• Ψιλοκόβουμε τα λαχανικα μας 
• Βαζουμε το λαχανο σε σουρωτηρι και το αλατιζουμε.
• Το τριβουμε με το χερι μας να μαραθει λιγο.
• Προσθετουμε το καροτο τριμμενο και ραντιζουμε με το χυμο λεμονιου και το τριβουμε λιγο  μαζι με το λαχανο.
• Αφηνουμε για ενα τεταρτακι επειτα ξεπλενουμε  και αφηνουμε να στραγγιξουν.
• Ανακατευουμε σε ενα μεγαλο μπωλ  ολα τα υλικα συν το ξυδι και το αλατοπιπερο και τα παταμε ολα μαζι με το χερι μας.
• Αφηνουμε 1 βραδυ στο ψυγειο και προσθετουμε λαδι λιγο πριν σερβιρουμε.

Καλή επιτυχία! 

	1. 13-02-2011 18:34
	Από τις αγαπημένες μου σαλάτες. Την κάνω συχνά και δεν την βαριέμαι ποτέ. Μόνο και μόνο από τα χρώματα χαίρεσαι να την τρως.   Ωραία σαλατιέρα.

voula

	2. 15-02-2011 08:34
	Κοίτα να δεις...εγώ πάντα έτσι κόβω τη σαλάτα με λάχανο χωρίς ποτέ να ξέρω πως είναι πολίτικη...  Η μόνη διαφορά πως δεν βάζω το σκόρδο ωμό, μέσα στη σαλάτα, αλλά στο λάδι. Ρίχνω 2 σπασμένες σκελίδες σε ένα μικρό μπουκαλάκι ελαιόλαδου, αρωματίζεται και το χρησιμοποιώ για αρκετές μέρες.

Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.