Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κρέατα arrow Χοιρινές μπριζόλες γλυκόξινες με πουρέ
Χοιρινές μπριζόλες γλυκόξινες με πουρέ Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 3
Έχει υποβληθεί από Flora   
Πέμπτη, 03/02/11
glikoxines_brizoles
Υλικά (για 4 άτομα)

Για τις μπριζόλες:

  • 4 μπριζόλες χοιρινές με κόκαλο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 1 κ.σ. γλυκό τσίλι
  • 2 κ.σ. σόγια sauce
  • 2 κ.σ. κέτσαπ
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. μπαλσάμικο

Για τον πουρέ:

  • 500-600γρ. πατάτες βρασμένες
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος ζεστή
  • 2 φλ. φρέσκο γάλα ζεστό
  • 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
  • Αλάτι, λευκό πιπέρι
  • ½ κ.γλ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση

Ανακατεύετε σε ένα μπωλ όλα  τα υλικά για τις μπριζόλες και τις αλείφετε με αυτό το μείγμα. Αφήνετε τουλάχιστον 2 ώρες να μαριναριστούν και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45’ περίπου, γυρίζοντάς τες και περιχύνοντάς τες με το ζουμί τους.

Ετοιμάζετε τον πουρέ. Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό να μαλακώσουν. Ζεσταίνετε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα με την κρέμα. Ανακατεύετε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Σουρώνετε τις πατάτες, περνάτε από μύλο πριν κρυώσουν, ανακατεύετε το βούτυρο και ρίχνετε το μείγμα γάλακτος λίγο- λίγο, ανακατεύοντας παράλληλα ώστε να απορροφάται από τις πατάτες. Μπορεί να μην το πάρει όλο ή να θέλει λίγο ακόμη, αυτό εξαρτάται από την ποικιλία της πατάτας.

Σερβίρετε τον πουρέ, ακουμπήστε πάνω του τη μπριζόλα, περιχύστε με λίγη από τη σάλτσα και απολαύστε! Οι μπριζόλες γίνονται εξαιρετικά μαλακές και νόστιμες και ο πουρές νομίζω πως είναι το ιδανικό ταίριασμα.

Καλή επιτυχία! 


Προσθήκη ως Αγαπημένο (10) | Εμφανίσεις: 12465
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (8)
1. 09-02-2011 09:42
 
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa polu endiaferon mpravo flora
 
xrivoul
2. 10-02-2011 18:51
 
A τι ωραία μπριζόλα είναι αυτή?? Εξαιρετικές!!
 
voula
3. 10-02-2011 22:11
 
Θα τις κανω πολυ συντομα!!Ειναι πολυ του γουστου μου!!
 
margarita79
4. 12-02-2011 14:14
 
Ευχαριστώ κορίτσια :zzz  
Μάρτζι, είμαι σίγουρη πως θα σας αρέσουν πολύ!
 
Flora
5. 14-02-2011 09:44
 
Το έφτιαξα την Παρασκευή το βράδυ και ήταν καταπληκτικό. Απλά αντί για μπριζόλες,έβαλα κοτόπουλο και πρόσθεσα και λίγο τυρί κρέμα και γκούντα στον πουρέ !!! :p
 
doraki
6. 15-02-2011 08:10
 
Χαίρομαι,doraki, που σας άρεσαν :)
 
Flora
7. 18-02-2011 22:26
 
Φλωρα μου οι μπριζολες δοκιμαστηκαν και ειναι απλα τελειες!!!Δεν εχω λογια! 
 
margarita79
8. 20-02-2011 08:22
 
Υπέροχες σου έγιναν!!! 
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν :zzz
 
Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 09/02/11 )