Κατάλληλο και για τη δίαιτα Harcombe. Φάσεις:  2η και 3η .

Τύπος γεύματος :Υδατάνθρακες

Το κέικ βγαίνει νωπό σαν  brownie.

Υλικά: 200g αλεύρι ολικής αλέσεως 1 φακελάκι Baking powder 3 πολύ ώριμες μπανάνες λιωμένες πολύ καλά 150 γρ τριμμένο καρότο (3 μετρια καρότα) 20-25g φρέσκο βούτυρο 2 κ.γ.χυμό λεμονιού ξυσμα απο 1 λεμονι 2 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι (προαιρετικά) μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

• Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180C στο αερόθερμο και βουτυρώνουμε μια φόρμα ή ένα ταψάκι 20εκ.
• Χτυπάμε το βούτυρο με το μέλι ή μια κουταλιά του πουρέ μπανάνας μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το υπόλοιπο πουρέ μπανάνας και χτυπάμε  καλά.
• Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά  μέχρι να αναμιχθεί καλά.
• Ρίξτε το μίγμα στο ταψάκι ή στην φόρμα του κέικ και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
• Βγάλτε  το κέικ πάνω σε μια σχάρα για να κρυώσει.
  

Στην 3η  Φάση μπορείτε να αντικαταστήσετε το καρότο με  σοκολάτα υγείας  ή με καρύδια

	1. 23-05-2011 19:32
	Μπράβο βρε Βούλα. "Κέντησες" πάλι! Το έφτιαξα σήμερα διστακτικά οφείλω να πω. Δεν πιστευα ότι θα είχε τέτοια απίστευτη γεύση και χωρίς ίχνος ζάχαρης!!! Εβαλα μια κουταλιά μέλι μόνο.

KATERINA71

	2. 28-09-2011 10:02
	Κατερινάκι μου και εγώ όταν το δοκίμασα δεν το πίστευα....!!!! και όμως μπορούμε να τρώμε γλυκά χωρίς ζάχαρη δοκίμασε να φτιάξεις και κουλουράκια καρότου χωρίς ζάχαρη....!!!

voulaskl

	3. 26-10-2011 14:50
	αυτο το κεικ δεν έχει ούτε γάλα ούτε αυγό? πως αναμιγνύεται?

chrisa74

	4. 27-06-2012 14:59
	Γίνεται βούτυρο με αλεύρι??  Λίπος με υδατάνθρακα??

saggi

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.