Νόστιμο και εύκολο φαγητό, γίνεται και στα κάρβουνα.

Υλικά:

• 4 μπριζόλες (χοιρινές ή μοσχαρίσιες) ή 4 στήθη κοτόπουλο.
• 4 κουταλάκια μίγμα μπαχαρικών Cajun
• 3 κουταλάκια ιταλικό μίγμα μπαχαρικών
• αλάτι (προαιρετικά)

Μαρινάτα:

• 3/4 κούπας ελαιόλαδο
• 1/2 λεμόνι, στιμμένο
• 2 κουταλιές μίγμα μπαχαρικών Cajun

Εκτέλεση

• Καλύπτουμε τις μπριζόλες ή τα στήθη με λαδόχαρτο ή πλαστική ζελατίνα κουζίνας και χτυπάμε με βαρύ αντικείμενο (π.χ. γουδοχέρι ή ειδικό σφυράκι) σε πάχος 1 εκ. Πασπαλίζουμε την κάθε μία με 1 κουταλάκι μίγμα μπαχαρικών Cajun και όλες με το ιταλικό μίγμα μπαχαρικών. Αλατίζουμε κατά βούληση.
• Ετοιμάζουμε τη μαρινάτα, ανακατεύοντας το χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο.Τοποθετούμε το κρέας με τη μαρινάτα σε πλαστική σακούλα ειδική για το ψυγείο, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μίγμα μπαχαρικών Cajun, κλείνουμε τη σακούλα και κουνάμε καλά να πάει παντού η μαρινάτα και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε στο ψυγείο 30 λεπτά ή αν θέλουμε περισσότερο.
• Ψήνουμε στο γκριλ ή στα κάρβουνα, γυρίζοντας το κρέας και από τις 2 πλευρές.

Συνοδεύουμε με τζατζίκι και σαλάτα.

Μπορούμε να ετοιμάσουμε το κρέας και να το βάλουμε στην κατάψυξη. Βγάζουμε με τη σακούλα να ξεπαγώσει και ψήνουμε, όποτε χρειαστούμε.

	1. 05-11-2011 20:09
	Ωραία η συνταγή σου μόνο που βρίσκει κάποιος το μίγμα μπαχαρικών Cajun και το ιταλικό μίγμα μπαχαρικών γιατί πρώτη φορά το βλέπω σε συνταγή

natasoula

	2. 07-11-2011 11:58
	Αν πατησεις επανω στο καθε μιγμα θα σε παει στην αντιστοιχη συνταγη που εχω περασει για να τα φτιαχνεις.

cmd353

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.