Αγρινιώτικη, πολύ παλιά αυθεντική συνταγή!!! Της πεθεράς μου, όπως την βρήκα...

Υλικά

Η συνταγή είναι αυθεντική και πολύ παλαιά.. Ως μονάδα βάρους τότε ήταν η οκά η οποία αντιστοιχούσε με 1144 γραμμάρια. Κάθε Οκά έχει 400 δράμια.

• 120 δράμια λάδι ελιάς
• 1 οκά νερό (δηλαδή 1144 γραμμάρια)
• 1  «   ζάχαρη « « « «
• 250 δράμια σιμιγδάλι ψιλό (Δηλαδή 1144 : 4)
• 250 δράμια σιμιγδάλι χονδρό (Δηλαδή 1144 : 4)
• Ξύσμα λεμονιού
• 1 λεμονιού χυμό
• 1 κουταλιά βούτυρο

Εκτέλεση

• Βάζω σε μια μεγάλη κατσαρόλα το νερό και λάδι και ζάχαρη και μόλις ξεκινάει να βράζει το νερό ρίχνω και το σιμιγδάλι.
  
• Ανακατεύω συνεχώς.. Ταυτόχρονα βάζω και το λεμόνι μαζί με το ξύσμα.
  
• Προσθέτω και το βούτυρο, και ανακατεύω.
  
• Βάζω σ΄ ένα ταψί καλά λαδωμένο την ζύμη, και με το μαχαίρι κάνω ρόμβους και στολίζω με αμύγδαλα.
  
• Φουρνίζω ψήνω και κόβω και ραντίζω με ψιλή ζάχαρη και κανέλα

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.